Цукаты из арбузных корок

Кристина (милочка) 9 отзывов

За основу был взят рецепт цукатов из цитрусовых. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Цукаты из арбузных корок готовятся крайне просто, а получаются очень и очень вкусно! Прямо детство сразу вспоминается!

Входит в коллекцию:   простой рецепт варенья ,  варенье из лимонов.

Рецепт цукатов из арбузных корок

Рецепт цукатов из арбузных корок

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала цукаты из айвы. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время подготовки:

20 мин

  • Время: 24 ч
  • Порций: 20
  • Калорий: 209 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • #0,5 кг арбузных корочек
  • 600 г сахара
  • 1,5-2 стак. воды
  • 0,5 шт. лимона

Содовый раствор:

  • 1,5 ч.л. соды
  • 1,5 л холодной воды.

Инструкция:

  1. У арбуза срезать зеленую и розовую часть, чтобы остались чисто корочки. Нарезать их на небольшие кусочки.

  2. Положить корочки в содовый раствор на 4-6 часов. Затем тщательно их промыть и положить на полчаса в чистую воду.

  3. Из воды и 300 г сахара сварить сироп, положить туда арбузные корочки и варить 20 минут при медленном кипении. Остудить и оставить на 8-10 часов.

  4. Затем снова поставить на огонь, добавить оставшийся сахар и довести до кипения. Варить полчаса при слабом кипении. Снова оставить на 8-10 часов.

  5. Далее проварить почти готовые цукаты до полупрозрачности. Если варево получается густым, можно по чуть-чуть добавлять в кастрюлю кипяток.

  6. В конце варки добавить цедру лимона и лимонный сок. Остудить и можно кушать.

Комментарии к рецепту

4 / 5
ikloun
ikloun

Спасибо, попробую приготовить цукаты из арбузных корок супругу по вашему рецепту.

fonomyead
fonomyead

Приготовила цукаты из арбузных корок.
Обалденно вкусно!

alla
alla

Спасибо тебе, Кристина, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

Татьяна Гуцалюк
Татьяна Гуцалюк

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

rita99
rita99

Ни разу не пробовала апельсиновые цукаты в темном шоколаде, но думаю, будет вкусно.

dumporrin
dumporrin

Сегодня буду готовить!

inengoure1972
inengoure1972

Спасибо за рецепт
очень люблю цукаты из арбузных корок

mechkovskaya_91
mechkovskaya_91

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

Арина Ефременко
Арина Ефременко

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!