Спаржа маринованная

Инструкция:

1. Мой муж большой любитель спаржи во всех ее проявлениях. Я решила немного разнообразить его обычный рацион и заготовить на зиму спаржи маринованной. Скажу честно, что получилось очень вкусная еда, даже мои маленькие двоюродные сестры ценили. Сейчас я поделюсь с вами кулинарным рецептом этой закрутки. Начинаем мы с того, что хорошенько промываем спаржу, просушиваем ее бумажным полотенцем и затем обрезаем жесткие побеги. После этого плотно укладываем спаржу в банки объемом 0,5-0,7 литров так, чтобы примерно одна четвертая банки оставалась свободной. Теперь кладем по зубчику чеснока в каждую нашу баночку. После этого смешиваем смесь для маринования с водой, уксусом и солью в отдельной посуде и доводим всю эту массу до кипения. Затем переливаем полученный маринад в банки с подготовленной спаржей "по плечики" и После этого помещаем наши банки в водяную баню минут на 1.

2. По прошествии этого времени даем банки и даем им медленно остыть в теплом месте.