Простой торт со сметаной

За основу был взят рецепт торта со смородиной и сметаной. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Рецепт-выручалочка для тех, к кому неожиданно нагрянули гости. Теперь вы сможете похвастаться, что знаете, как приготовить простой торт со сметаной из доступных продуктов за минимум времени.

Входит в коллекцию: простой рецепт тортов , праздничные рецепты, простые рецепты, торты со сметаной, простые торты.

Рецепт простого торта со сметаной

Эти пропорции продуктов рассчитаны на форму для запекания диаметром 25 см. Вы можете использовать меньше яиц, но тогда и бисквит получится ниже. В идеале бисквит должен выстояться минимум 7 часов, но в данном случае пропитку намазываем прямо на теплый корж. Украсить торт можно орехами, фруктами, кокосом.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала торт со сметаной. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Повод:

На праздничный стол

Время: 120 мин
Порций: 7
Калорий: 382 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Торты

Торт Кокос-ананас

Торты

Торт без выпечки из печенья и сметаны

Ингредиенты:

Яйца — 10 шт.
Сахар — 10 ст.л.
Мука — 10 ст.л.
Соль — 1 Щепотка
Сметана — 300 г
Сахарная пудра — 4 ст.л.
Какао — 100 г
Молоко — 200 г
Масло — 2 ч.л.

Инструкция:

Для бисквита разделите яйца на белки и желтки. В белок добавьте щепотку соли, взбивайте параллельно с желтками.
2. Когда белок превратился в густую пену, добавьте 5 ст. ложек сахара, взбивайте миксером до его растворения. Когда желтки посветлели и увеличились в объеме, добавьте 5 ст. ложек сахара и взбивайте пару минут.
3. Половину белка отправьте в желтки, перемешайте силиконовой или деревянной ложкой медленно и в одном направлении.
4. Муку просейте 2-3 раза и добавьте в желтки. Перемешивайте аккуратно в одном направлении. Когда масса станет однородной, отправьте все к белкам и снова перемешайте до однородности.
5. Застелите форму для выпекания пергаментом. Вылейте в нее тесто, равномерно распределите его. Поставьте бисквит на 40 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Готовность проверяйте зубочисткой. После выпекания переверните бисквит на решетку и оставьте остывать.
6. Для крема лучше взять жирную сметану. Добавьте в нее сахарную пудру, перемешайте. Накройте миску пленкой и поставьте в холодильник.
7. Для приготовления помадки в какао всыпьте сахар и щепотку соли, перемешайте. Постепенно вливайте частями молоко, вмешивайте его венчиком, пока оно не впитается. Затем включите средний огонь и варите шоколадную помадку, постоянно помешивая. Когда помадка сменит цвет, а ее структура станет более гладкой, добавьте 2 чайные ложки сливочного масла для глянца.
8. Когда бисквит почти остыл, разрежьте его на 3 части так, чтобы средняя была тоньше. Каждый корж пропитайте сметанным кремом, а через 10 минут повторите.
9. Соберите торт, поставьте его на решетку и полейте шоколадом.
10. Когда шоколад стечет, переложите торт на большое блюдо и украсьте миндальными лепестками.