Торт кокос-ананас

Инструкция:

1. Для бисквита нужно взбить 2 яйца с сахаром, присоединить муку и кокосовую стружку. Стружку можно сделать самостоятельно, перемолов с помощью блендера мякоть кокоса, так будет сочнее и свежее. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, переложить тесто. Выпекать при 180 градусах около 25 - 30 минут. Выберите такую форму, чтобы сверху на бисквит можно было положить еще творожную начинку и желе, где-то 7 - 8 см высотой при диаметре 28 см. Учитывайте, также, что его будет нужно осторожно вынуть, не повредив творожные края.

2. Творог взбить со сливками, сахаром и ванилью в блендере до кремового состояния.

   

3. Желатин замочить в воде, растопить и влить в творожную массу, еще раз взбить.

   

4. В творожную массу добавить кусочки ананаса, перемешать (оставьте немного для украшения).500 г - количество вместе с жидкостью. Сироп слить отдельно.

   

5. Ананасовый сироп нагреть, добавить желатин, размешать до полного растворения.

   

6. Когда бисквит будет готов, нужно его остудить и не вынимая из формы переложить на него творожную массу, разровняв поверхность. Поставить на час в холодильник или прохладное место.

   

7. Когда творожная масса затвердеет, украсить поверхность кусочками ананаса и залить ананасным желе. Торт поставить еще на полчаса-час в прохладное место.

   

8. Осторожно извлечь торт из формы и переложить на блюдо. Приятного аппетита!