Нормандский торт

Инструкция:

1. Порезать яблоки на дольки, по желанию можно почистить шкурку (я чистила) удалить серединку и сбрызнуть лимонным соком. В глубокой сковороде разогреть 50г сл. масла, туда же яблоки и 3ст. ложки сахара. Тушить до полу готовности минут 15. В муку добавить 100г слив. масла,2ст. ложки сахара, растереть руками до состояния крошки, добавить холодную воду (стараться воды добавлять меньшее количество) и замесить тесто.

2. Затем выкладываем фрукты на тесто, без сока. Сок оставляем, им польем фрукты перед окончанием выпекания. Выпекать 35-40 мин Затем вылить оставшейся сок, посыпать сахаром и запекать на верхней полке до карамелизации фруктов минут 5.

   

3. Выложить фрукты, сахар и тушить минут 15.

   

4. А дальше все так же...растопить масло в сковороде.

   

5. Мой вариант начинки: почистить манго, банан и персики. Нарезать дольками. Сбрызнуть лимонным соком и вылить рюмку рома. Отставить настояться, а тем временем занимаемся тестом.

   

6. Выложить на тесто яблоки без сока, выпекать 35-40 мин Затем на яблоки вылить оставшийся сок из сковороды и посыпать 1 ст. ложкой сахара и выложить кусочки слив. масла. Поставить в духовку на 3-5 мин на верхн. полку, чтобы яблоки карамелизировались.

   

7. В разъемную форму, смазанную маслом, выложить тесто и распределить ровным слоем с бортиками. Я выложила в силиконовую форму, но вытаскивать конечно из нее трудновато, т. к.внутри сиропчик может вылиться.