Шоколадное песочное тесто

tesait 14 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт творожно песочного тесто. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Очень вкусное, нежное, насыщенное шоколадом тесто. Удобно в работе, и выпечка из него - просто шоко-шоко!

Входит в коллекцию:   простой рецепт теста ,  домашние рецепты.

Рецепт шоколадного песочного теста

Рецепт шоколадного песочного теста

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала песочное тесто. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 30 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 422 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

Шоколадная основа:

  • Масло сливочное - 50 г
  • Сахар - 7 ст.л.
  • Молоко - 40 мл
  • Какао - 3 ст.л.

Основное тесто:

  • Масло сливочное - 150 г
  • Мука пшеничная - 300 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Соль - 0,25 ч.л.

Инструкция:

  1. Сегодня будем готовить очень вкусное и необычное шоколадное песочное тесто. Необычного в нем то, что мы не будем просто сыпать какао в тесто. Приготовим шоколадную основу и уже ее будем добавлять в основное песочное тесто. Изделия из такого теста получаются настолько насыщенными, что создается ощущение что кушаешь кусочек шоколадки.

  2. Готовится тесто легко, перед использованием оно должно отлежаться в холодильнике хоть часок, но можно и несколько. В работе это тесто очень податливо, на печеньки я раскатывала его без пергамента и без муки. Работать с ним нужно быстро, и печенюшки у вас будут высший класс!

  3. Подготовим продукты для шоколадного песочного теста. Масло должно быть комнатной температуры.

  4. Вначале займемся шоколадной основой. В сотейник кладем масло, сахар и молоко. Ставим на плиту и помешиваем. Нам нужно, чтобы сахар растворился.

    шоколадное песочное тесто
  5. Снимаем с огня, добавляем какао, перемешиваем. Снова ставим на плиту, и непрерывно помешивая, варим смесь 2-3 минуты. Затем убираем с огня.

    шоколадное песочное тесто
  6. Нам нужно остудить массу. Можно поставить сотейник в миску с холодной водой, подмешать. Масса быстро остынет.

    шоколадное песочное тесто
  7. Теперь займемся основой теста. Мне очень удобно его делать в кухонном комбайне. Насадка "пластиковый нож" для замешивания теста. В чашу кладем масло, муку, 0,25 ч. л. соли, одно яйцо.

    шоколадное песочное тесто
  8. И все перемешиваем. Если будете замешивать тесто руками, просто перетрите все ингредиенты. Получится вот такая масса из крошек.

    шоколадное песочное тесто
  9. Затем добавляем нашу остывшую шоколадную основу и снова все хорошенько вымешиваем.

    шоколадное песочное тесто
  10. Получается вот такое нежное, мягкое и очень шоколадное тесто.

    шоколадное песочное тесто
  11. На этом этапе его нужно собрать в шарик, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 1-2 часа. У меня получился вот такой славный кирпичик. Пахнет неимоверно.

    шоколадное песочное тесто
  12. Через пару часов охлаждения шоколадное песочное тесто готово к работе. Из него можно испечь печеньки, а можно приготовить основу тарта - что вам подскажет фантазия. Я готовила печенье. Раскатывала тесто на доске, пергамент мне даже не нужен был. Вырезала круглые печеньки и делала фигурный штампик. Пекла печенюхи при 180 градусах 15 минут.

    шоколадное песочное тесто
  13. Готовьте на здоровье и приятного аппетита!

    шоколадное песочное тесто

Видео приготовления шоколадного песочного теста

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
khasbiullina_85
khasbiullina_85

Здравствуйте tesait!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

evgeniya74
evgeniya74

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

Диана Яманова
Диана Яманова

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

anyuta
anyuta

Спасибо большое за рецепт шоколадного песочного теста.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

urretti
urretti

Tesait, спасибо за рецепт! Очень люблю шоколадное песочное тесто!

ahuti
ahuti

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

inka79
inka79

Кто-нибудь готовил песочное тесто со сметаной для пирога по этому рецепту? понравилось?

otrade
otrade

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

Борисов Ириша
Борисов Ириша

Tesait, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

yinta
yinta

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

alegista1987
alegista1987

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

uparaish
uparaish

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

ocedanowi
ocedanowi

Прекрасный рецепт шоколадное песочное тесто!
Лучше делать шоколадное песочное тесто строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

tonya
tonya

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.