Песочное тесто со сметаной для пирога

За основу был взят рецепт сухого теста для пирога. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Выпечка из песочного теста крошится и тает во рту благодаря большому содержанию масла. Из песочного теста делают пироги, печенье, тарталетки, киш. Расскажу, как приготовить песочное тесто со сметаной.

Входит в коллекцию: простой рецепт теста , вкусные рецепты, тесто для пирогов.

Рецепт песочного теста со сметаной для пирога

Это универсальное тесто, которое очень простое в приготовлении. Можно приготовить его заранее и хранить в холодильнике. Это прекрасная основа для пирога с любой начинкой: фруктовой, ягодной, овощной, мясной. Если начинка соленая, то не добавляйте в тесто сахар.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала творожно песочное тесто. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 40 мин
Порций: 7
Калорий: 375 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Тесто

Тесто для лепешек на сковороде

Торты Торт Юбилейный

Ингредиенты:

Мука — 2 стак.
Сахар — 2 ст.л.
Разрыхлитель — 1 ст.л.
Сода — 0,5 ч.л.
Соль — 0,5 ч.л.
Сливочное масло — 3 ст.л.
Яйцо — 1 шт.
Сметана — 1 стак.

Инструкция:

Смешайте в емкости просеянную муку, соль, сахар, разрыхлитель и соду.
Охлажденное сливочное масло нарежьте кубиками и отправьте к сухим ингредиентам. Руками или вилкой перетрите масло с мукой.
Яйцо взбейте венчиком до появления пены, затем добавьте сметану и перемешайте.
Соедините яичную смесь и масло с мукой, замесите однородное тесто. Скатайте его в шар и положите на 30 минут в холодильник.
Когда тесто охладилось, раскатайте его толщиной до 8 мм. Чтобы оно не прилипло к доске, присыпьте ее мукой.
Тесто готово для выпекания пирогов или печенья, придайте ему необходимую форму для выпечки. Выпекают песочное тесто 15-20 минут при температуре 220-230 градусов.