Тесто для пиццы

За основу был взят рецепт теста для пиццы на кефире. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Очень вкусное тонкое дрожжевое тесто для пиццы по рецепту Джейми Оливера. Рекомендую!

Входит в коллекцию: простой рецепт теста , легкие рецепты, тесто для пиццы.

Рецепт теста для пиццы

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала быстрое тесто для пиццы. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 15 мин
Порций: 5
Калорий: 224 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Тесто

Быстрое дрожжевое тесто для пиццы

Тесто

Арабское тесто

Ингредиенты:

Мука - 500 г (около 4,5 полных стак.)
Вода - 325 мл (1,5 стак.)
Сахар коричневый или белый - 1 ст.л.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Дрожжи сухие - 7 г
Соль морская - 1 ст.л.
или
Соль обычная крупного помола - 0,5 ч.л.

Инструкция:

Тесто по рецепту Дж. Оливера постепенно вытеснило с моей кухни все остальные рецепты теста для пиццы.
Предлагаю адаптированный или упрощенный вариант состава теста для пиццы, т. е. если у Джейми используется два вида муки обычная хлебопекарная и нулевого помола, то берем только обычную хлебопекарную высшего сорта. Если нет коричневого сахара, то используем белый обычный, а соль морскую заменяем поваренной крупного помола, но в меньшем количестве. Тесто на сухих активных быстровосходящих дрожжах минут через 15 после замеса можно уже раскатывать, выкладывать на него начинку и печь.
Для теста подготовьте: муку, воду, оливковое масло, соль, сахар и дрожжи.
Соедините муку с солью, сахаром и дрожжами (1,5 ч. ложки быстродействующих). Перемешайте.
Влейте воду комнатной температуры с оливковым маслом.
Сначала перемешайте лопаткой.
А затем смажьте руки растительным маслом и замесите тесто.
На быстрых дрожжах тесто поднимется за время от 15 до 30 минут.
Немного обомните его и можете формировать лепешки для пиццы. Из этого количества тесто можно приготовить две пиццы диаметром около 30 см.
Удачного кулинарного творчества!