Пирожное орешек с кремом

ictile1970 17 отзывов

За основу был взят рецепт пирожного краковского. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Входит в коллекцию:   простой рецепт пирожных ,  легкие рецепты.

Рецепт пирожного орешек с кремом

Рецепт пирожного орешек с кремом

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала пирожное картошка. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 2 ч 25 мин
  • Порций: 25
  • Калорий: 504 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

для теста:

  • 200 г муки
  • 180 г воды
  • 100 г сливочного масла
  • 5-6 яиц
  • 1 щепотка соли

для крема:

  • 285 г сливочного масла
  • 120 г сгущенки
  • 100 г сахарной пудры
  • 100 г орехов
  • 40 г воды
  • 4 желтка
  • 1 ст.л. коньяка

для украшения:

  • 300 г помадки
  • 60 г орехов

Инструкция:

  1. Из муки, соли, масла, яиц и воды приготовить тесто, которое затем поместить в кондитерский мешок с диаметром отверстия 2 см и отсадить на застеленный бумагой для выпечки противень 30 шариков.

  2. В течение 10 минут выпекать в духовке шарики при температуре 220 градусов, потом уменьшить до 180 градусов и выпекать еще 25 минут, готовые шарики остудить.

  3. Для крема и посыпки на сковороде поджарить, а затем измельчить орехи.

  4. Желтки смешать с водой, процедить, переложить в кастрюльку, добавить к ним сгущенное молоко и на медленном огне варить все, пока масса не загустеет (как заварной крем), после чего массу остудить.

  5. До белого цвета взбить размягченное сливочное масло с сахарной пудрой, затем небольшими порциями добавить в сваренную массу.

  6. В яично-масляную смесь влить коньяк, всыпать подготовленные орехи, тщательно взбить.

  7. При помощи корнетика начинить готовым кремом через дырку каждый шарик, дать им остыть.

  8. Помаду разогреть, добавить воду или ореховый ликер.

  9. Каждое пирожное Орешек с ккремом, насадив на вилку, обмакнуть в помадку и сразу же посыпать орехами.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
lena88
lena88

Ictile1970, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

Бахарева Маргарита
Бахарева Маргарита

Ictile1970,:) очень аппетитное фото пирожного орешек с кремом

estow1987
estow1987

Первый раз делала пирожное орешек с кремом.
получилось то, что нужно!

Пателицина Вика
Пателицина Вика

А на приготовление пирожного орешек с кремом меня вдохновил рецепт пирожного ежики domreceptum.ru/vypechka/pirozhnye/pirozhnoe-ezhiki. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.

vita91
vita91

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

uckim1974
uckim1974

Будем пробовать!

areeddisu2000
areeddisu2000

Ictile1970, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

vagina_80
vagina_80

Огромное спасибо!

Танюша Шумлянская
Танюша Шумлянская

Ictile1970, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

dodonova_99
dodonova_99

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

rimma
rimma

Пошла пробовать…)))))

Мэри Король
Мэри Король

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

popova_74
popova_74

Спасибо!
Все здорово получилось!

Загородних Тася
Загородних Тася

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

katarina76
katarina76

Обязательно приготовлю на днях

Мишарина Ира
Мишарина Ира

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

evgeniya82
evgeniya82

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.