Песочные корзиночки с фруктами пирожные

Стася Горячковская 9 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт пирожных бабочек. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Замечательные корзинки с апельсиновым кремом и фруктами.

Корзиночки - мои любимые пирожные с детства, поэтому периодически делаю их и каждый раз с разными начинками. В этот раз вместо варенья или джема использовала апельсиновый крем, а в основу взяла тесто для корзинок, не требующее выпекания. По этому рецепту мы делали основу для мини-тартов с карамелью в кулинарной студии Culinarion - мне тогда очень понравилось сочетание печенья с измельченным горьким шоколадом.

Входит в коллекцию:   простой рецепт пирожных ,  красивые рецепты.

Рецепт песочных корзиночек с фруктами пирожные

Рецепт песочных корзиночек с фруктами пирожные

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала пирожные мое вдохновение. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 3 ч
  • Порций: 5
  • Калорий: 500 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

Корзиночки:

  • Печенье песочное - 100 г
  • Сливочное масло - 50 г
  • Горький шоколад - 20 г

Крем:

  • Сливочное масло - 70 г
  • Сахар - 100 г
  • Яичные желтки - 4 шт.
  • Апельсиновый сок - 30 мл
  • Апельсиновая цедра - 2 ст.л.

Начинка:

  • Апельсины - по вкусу
  • Киви - по вкусу
  • Сливы - по вкусу
  • Виноград - по вкусу

Украшение:

  • Мята - по вкусу

Инструкция:

  1. Корзиночки.

  2. Шоколад и печенье измельчить в блендере.

    песочные корзиночки с фруктами пирожные
  3. Добавить мягкое сливочное масло и перемешать.

    песочные корзиночки с фруктами пирожные
  4. Должна получиться однородная влажная крошка.

    песочные корзиночки с фруктами пирожные
  5. Распределить крошку по дну и бокам формочек для корзинок.

    песочные корзиночки с фруктами пирожные
  6. Поставить корзинки в холодильник.

    песочные корзиночки с фруктами пирожные
  7. Крем.

    песочные корзиночки с фруктами пирожные
  8. В сотейнике смешать желтки, сахар, апельсиновую цедру и сок.

    песочные корзиночки с фруктами пирожные
  9. На медленном огне при постоянном помешивании довести смесь до загустения и снять с огня.

    песочные корзиночки с фруктами пирожные
  10. Дать крему немного остыть и добавить нарезанное кубиками сливочное масло. Перемешать до однородности.

    песочные корзиночки с фруктами пирожные
  11. Накрыть крем пищевой пленкой в контакт и полностью остудить.

    песочные корзиночки с фруктами пирожные
  12. Начинка.

    песочные корзиночки с фруктами пирожные
  13. Фрукты вымыть и нарезать небольшими кусочками.

    песочные корзиночки с фруктами пирожные
  14. Охлажденные корзинки аккуратно вынуть из формочек и наполнить остывшим кремом.

    песочные корзиночки с фруктами пирожные
  15. Сверху выложить кусочки фруктов, слегка вдавливая из в крем.

    песочные корзиночки с фруктами пирожные

Видео приготовления песочных корзиночек с фруктами пирожные

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Ярослава Каретникова
Ярослава Каретникова

Готовила песочные корзиночки с фруктами пирожные Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

Евсюкова Алиса
Евсюкова Алиса

И как у тебя все получается???

lilya85
lilya85

Впервые в жизни замахнулась на песочные корзиночки с фруктами пирожные, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

Кваскова Олеся
Кваскова Олеся

Пасибо тебе Стася.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

Тоня Угинчюте
Тоня Угинчюте

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

sukhopara_95
sukhopara_95

А у меня песочные корзиночки с фруктами пирожные прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Стася, спасибо за рецептик!!!

areeds1993
areeds1993

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

Ксюня Дударь
Ксюня Дударь

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с песочными корзиночками с фруктами пирожные!