Пирожки-булочки на кефире с оливками и зеленью

За основу был взят рецепт пирожков на кефире. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Ароматные и вкусные пирожки-булочки получаются очень мягкими и не уступают выпечке из дрожжевого теста. А начинку в такие пирожки-булочки можно положить по вашему вкусу, даже сладкую.

Входит в коллекцию: простой рецепт пирожков , рецепты на ужин, рецепты на новый год.

Рецепт пирожков-булочек на кефире с оливками и зеленью

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала кутабов с творогом и зеленью. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Способ приготовления:

Выпекать

Повод:

Встреча с друзьями, Завтрак, Масленица, Новый год, Обед, Пасха, Пикник, Полдник, Рождество, Ужин

Время: 1 ч
Порций: 9
Калорий: 241 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Пирожки

Пирожки разрезные Бородатые

Пирожки

Пирожки из тонкого лаваша с сыром и ветчиной

Ингредиенты:

мука пшеничная (1 стак.=240 мл) 1,5 стак.(а)
сахар 2 ст.л.
кефир 1% 0,5 стак.(а)
разрыхлитель 1 ч.л.
сливочное масло 85 г
яйцо куриное, вареное 3 шт.
зелень: укроп, петрушка, зеленый лук 1 пучок(а)
сыр плавленный 2 ст.л.
соль 1 щепотка(и)
оливки консервиров. б/к 150 г
тмин (по желанию) 1 ч.л.

Инструкция:

Муку просеять в миску, добавить все сухие ингредиенты: разрыхлитель, сахар и соль, перемешать. Если со сладкой начинкой, то добавьте ванилин или ванильный сахар.
Добавить мягкое сливочное масло и перетереть его с мукой.
Добавить теплый кефир и замесить тесто.
Накрываем миску полотенцем и даем тесту "отдохнуть" минут 20.
А в это время приготовим начинку: сваренные и очищенные яйца мелко порезать. Зелень порубить. Добавить 2 ст. л. плавленного сыра, порезанные оливки и перемешать.
Разделить тесто на 9 частей и сформировать круглые лепешки.
Выложить начинку на лепешки.
Закрыть начинку тестом и собрать в узелок.
Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом, швом вниз.
Острым ножом или ножницами сделать сверху надрез на булочках ввиде снежинок. Смазываем заготовки кефиром, посыпаем тмином и выпекаем в разогретой до 180 C духовке около 25-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Если захотите смазать выпечку взбитым желтком, то только после выпечки. Дайте пирожкам подняться, а затем горячие смазывайте взбитым яйцом.
Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

glebenkova_81

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

Александра Урбанович

Вкуснятина, обожаю пирожки-булочки на кефире с оливками и зеленью
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, svetlana90 :)

Дария Валова

Спасибо за рецептик пирожков-булочек на кефире с оливками и зеленью!!!
Муж был в восторге.
пирожков-булочек на кефире с оливками и зеленью, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

isangor2001

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

yelka

Спасибо svetlana90…)
пирожки-булочки на кефире с оливками и зеленью только начала готовить:)

Лыжина Светлана

Svetlana90, рецепт замечательный! Спасибо!

София Зухир

Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте domreceptum.ru/vypechka/pirozhki/pirozhki-loshadki?

sowhuthuc1979

Спасибо!
Все здорово получилось!

katya

Svetlana90, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
пирожки-булочки на кефире с оливками и зеленью просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

Алиса Бурцева

Svetlana90, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!