Кунжутное печенье

За основу был взят рецепт печенья валентинки. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Вкусное, хрустящее печенье с ярким вкусом кунжута. А знаете ли Вы, что: ". Кунжут издавна ценили за его полезные свойства. В странах Востока его и сейчас добавляют практически во все блюда. Считалось, что он является одним из компонентов эликсира бессмертия." Кунжут практически на 100% состоит из полезных ингредиентов, в его составе: зола, клетчатка, макроэлементы, среди которых больше всего кальция, а также калий, магний, фосфор и натрий, витамины группы В, а также витамины А, С, Е, микроэлементы – железо, цинк, медь, селен и марганец. Семена кунжута являются мощными антиоксидантами, которые помогают организму бороться с преждевременным старением и онкологическими заболеваниями.

Входит в коллекцию: простой рецепт печенья , простое печенье.

Рецепт кунжутного печенья

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала печенье дед мороз. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 30 мин
Порций: 8
Калорий: 405 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Печенье

Шоколадное печенье Поцелуи дамы

Печенье

Бисквитное печенье для Тирамису

Ингредиенты:

160 г кунжута + немного для посыпки
80-100 г муки
1 яйцо
60 г сливочного масла (очень мягкого)
50 г сахара
10 г ванильного сахара
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли

Инструкция:

Муку я использовала полбяную цельносмолотую. Масло нужно за пару часов достать из холодильника, чтобы оно стало очень мягким. Кунжута требуется в печенье много, советую купить его на развес у торговцев сухофруктами, так выходит в разы дешевле, нежели брать фасовку в магазине. Для посыпки сверху к белому кунжуту я добавила совсем немного черного. Получилось 14 печений, которые отлично хранятся в закрытой емкости.
Кунжут слегка обжарить, помешивая, на небольшом огне. Остудить.
Масло, сахар и ванильный сахар взбить миксером до растворения сахара. Добавить яйцо и снова тщательно взбить в течении 3-5 минут до светлой пышной массы.
Добавить в масляную смесь просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, соль. Вымешать тесто, оно липкое. Муки может уйти чуть меньше, или чуть больше. Я сначала добавила 80 г, то тесто было очень уж липким, поэтому подсыпала еще 20 г муки. Тесто на данном этапе вязкое. С мукой не переборщите!
Добавить в тесто остывший кунжут, вымешать. Тесто стало пластилиновым, приятным. Если продолжает сильно липнут, можно немного подержать его в холодильнике, я не убирала.
Набираем тесто в чайную ложку и катаем в шарик, размером с грецкий орех. Если липнет к рукам - смочите их немного холодной водой, я обошлась без воды.
Выкладываем будущее печенье на застеленный пергаментом противень на расстоянии друг от друга. Каждое печенье нужно немного приплюснуть и посыпать сверху кунжутом.
Выпекать в разогретой до 180 с духовке минут 12-15, ориентир на свою духовку, не перепеките, оно в момент может загореть, поэтому лучше караулить у духовки. Я выпекала 13 минут.
Готовому печенью дать немного остыть и можно угощаться!
С чаем, кофе, молоком - вкусно и полезно, только не увлекайтесь, печенье достаточно сытное и калорийное:

Комментарии к рецепту

4.3 / 5

ilinof

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

Ксюня Дударь

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

nyuta90

Замечательный рецепт, кунжутное печенье получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

Дария Пархаева

Приготовила вкусно

olfof

Скажу честно: не возлагала больших надежд на кунжутное печенье (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

Ивашко Ника

Рецепт кунжутного печенья понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

uparaish

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

naam_78

Кто-нибудь интересовался лимонным печеньем?

Тарасевич Тоня

Думаю, очень вкусно.