Фокачча с травами

Инструкция:

1. Муку просеять в большую миску, подмешать дрожжи и 1 ч. л. морской соли. Добавить рубленную зелень в муку, после чего деревянной ложкой замесить мягкой тесто, подливая оливковое масло и достаточное кол-во теплой воды (250-300 мл)

2. Тесто мягкое, приятное на ощупь. Переложить тесто на доску и вымешивать 10 минут.

   

3. Смазать маслом чистую емкость, положите в нее тесто и накройте влажной тканью или пищевой пленкой. Поставьте тесто в теплое место минимум на час, чтобы оно вдвое увеличилось в объеме.

   

4. Выбейте тесто кулаком раз или два, чтобы резко вышел воздух. Тесто раскатать толщиной 1 см, можно разделить его на кусочки. Переложить на противень, накрыть пищевой пленкой и оставить походить еще 20 минут. Разогреть духовку до 220 г

   

5. Для смазывания я смешала оливковое масло с сушеным розмарином, если у Вас не будет свежего.

   

6. Смазать оливковым маслом и посыпать морской солью. Выпекать 15-20 минут. Когда хлеб будет готов оберните его чистым полотенцем и дайте остыть.

   

7. Вот такой хлебушек из половины ингредиентов. Подавайте в тот же день.

   

8. Приятного аппетита!