Свекольный суп

За основу был взят рецепт свекольного чизкейка с сельдью. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Свекольный суп - очень простой и бюджетный суп, традиционный для русской кухни. По сути, свекольный суп - это младший брат борща, более простая его версия. Минимум ингредиентов - но получается вкусно.

Входит в коллекцию: простой рецепт супов , свекольный суп, суп с мясом.

Рецепт свекольного супа

Вашему вниманию представлен классический рецепт приготовления свекольного супа. Его можно готовить как на мясном бульоне, так и на воде. Согласитесь - готовится очень легко и, даже неопытной хозяйке с помощью рецепта свекольного супа с фото будет просто приготовить хороший, полноценный обед:) Подавать такой суп можно с чесноком, с салом. Если суп сварен на воде - он может подаваться и холодным. Приятного аппетита вам!

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала свекольный мусс с брынзой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 60 мин
Порций: 6
Калорий: 136 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Супы

Грибной суп с маслятами

Супы

Суп с фрикадельками в мультиварке

Ингредиенты:

Свекла — 1 шт. (среднего размера)
Морковь — 1 шт.
Картофель — 2 шт.
Мясо для бульона — 300 г
Соль — 1 ч.л. (по вкусу)
Растительное масло — 1-2 ст.л.
Перец черный молотый — 1-2 Щепоток
Лавровый лист — 1 шт.
Зелень укропа, петрушки — 20 г
Уксус 9% или лимонный сок — 1 ч.л.
Вода — 2 л

Инструкция:

Мясо или косточки моем и варим бульон.
Пока варится бульон, не будем терять время и почистим морковь, свеклу и лук.
Натираем морковь на крупной терке, а лук мелко нарезаем и ставим поджариваться на растительном масле минут 5-10.
Натираем свеклу и отправляем на сковородку к морковке и луку. Поливаем уксусом - так свекла сохранит свой красивый цвет. Тушим до готовности под крышкой. Не забываем иногда перемешивать.
Очищаем картофель и нарезаем кубиками или как вам нравится.
Бульон сварился. Мясо можно вытащить или оставить в кастрюле - все зависит от ваших вкусов:) Добавляем в бульон картофель и солим.
Когда картошка почти готова - добавляем тушеные овощи со сковородки. Доводим до вкуса - перчим, солим. Добавляем лавровый лист. Доводим до кипения и выключаем! Перед подачей посыпаем зеленью и добавляем сметану.

Видео приготовления свекольного супа

Комментарии к рецепту

4.5 / 5

yetiturse

Спасибо за удивительные рецепты!

rears

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

khoroshaya_80

Спасибо:D
Будем пробовать!

Вашурина Виктория

Супчик просто Отпад!!!
Советую всем!!!

isandere1992

Onicidura, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт борща свекольного, зашла к вам на страницу - теперь ещё и супчика придется готовить, у вас все так аппетитно.

ira

Супчик супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за супчик:)))

achierofa1986

Onicidura, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

gaidamovich_95

Делаю супчик который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

fomina_77

Пойду готовить надеюсь получится!!!

edinsoure1984

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

nueyd

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик супчика

yarovenko_80

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.