Харчо

inedede1979 15 отзывов

За основу был взят рецепт морковного чизкейка. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

У меня нет соуса ткемали, поэтому " А-ля.". Для холодной погоды отличный суп!

Входит в коллекцию: простой рецепт супа харчо , суп из говядины.

Рецепт харчо

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала жареный картофель с беконом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 2 ч
Порций: 1
Калорий: 7 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Солянка Солянка на курином бульоне

Суп Харчо

Суп харчо

Ингредиенты:

говядина - 550 г
масло растительное - 3 ст.л.
рис - 150 г
соус - 100 г
чеснок - 3 стак.
хмели-сунели - 2 ч.л.
соль - 1 щепотка
кинза - 1 пучок

Инструкция:

Мясо нарезать кусочками и обжарить быстро на растительном масле в кастрюле с толстым дном, залить 2 л воды и варить 1,5 часа, снимая пену и излишки жира. Мне больше нравится запах бульона из необжаренного мяса.
Лук мелко нарезать и пассеровать на растительном масле. Орехи измельчить почти в порошок (можно через мясорубку пропустить).
В приготовленный бульон всыпать рис и варить 10 мин, затем поочередно добавить обжаренный лук, орехи, соус, хмели-сунели, перец, соль. Варить еще минут 5, выдавить через пресс чеснок в суп, снять с огня и дать ему настояться минут 15-20.
При подаче добавить в тарелки нарезанную кинзу.
Поскольку у меня нет ни тклали, ни ткемали, пришлось сочинять соус на ходу: свежий сок из 1 граната+3 ст. л. клюквенного соуса+ 1 ст. л томатного пюре (не пасты!). Несколько минут потушила все вместе в сотейнике и добавила в суп после орехов. Получилось очень даже похоже...

Комментарии к рецепту

4.4 / 5

anka79

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

Катя Кочубей

Чуть язык не проглотила. Спасибо

Пигорева Валя

Inedede1979, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

olesya

Inedede1979,:) очень аппетитное фото харчо

Юляша Лешукова

АААААА как вкусно глядя на харчо слюнки потекли ручьем!!:D

ricrittur

Очень вкусный рецепт харчо, буду рада воспользоваться рецептом.

onaraspor1979

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

roza79

Кто-нибудь интересовался супом харчо из баранины?

Надя Нуруллина

А у меня харчо прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
inedede1979, спасибо за рецептик!!!