Гуляш из мяса нутрии

За основу был взят рецепт гуляша. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

По вкусу мясо нутрии похоже на мясо кролика, только еще более нежное. Перед готовкой его не нужно вымачивать, достаточно срезать жир, потому что жир нутрии не растапливается. В дальнейшем процесс готовки не отличается от готовки тушки кролика или зайца.

Рецепт гуляша из мяса нутрии

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала суп гуляш. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 1 ч 30 мин
Порций: 4
Калорий: 106 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Гуляш

Мясной суп-гуляш

Гуляш

Суп-гуляш постный

Ингредиенты:

Мясо нутрии - 500 г
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Томатная паста - 2 ст.л.
Сметана - 2 ст.л.
Картошка - 500 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Инструкция:

Отдельно в сковороде обжарить мясо нутрии, нарезанное на порционные куски, переложить в кастрюлю. В другой сковороде обжарить в растительном масле лук, натертую на терке морковь. Добавить в морковь перец и соль, перемешать. Пожарить минуты три, затем добавить томатную пасту, перемешать, пожарить минуты 3. После добавить сметану, перемешать, дать потушиться минуты 2. И разбавить поджарку водой в таком количестве, какое вам нужно (один или два стакана). Кипящей поджаркой залить жареное мясо нутрии.
Отварить отдельно нарезанную на кубики картошку и добавить ее к мясу, перемешать. Если густо, долить воды, попробовать на вкус, досолить и доперчить, если нужно. Тушить минут 15 до готовности.
В конце готовки приправить блюдо свежей зеленью.
Приятного аппетита!