Суп из томатного сока

Плякич Алеся 12 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт форели слабосоленой с соусом из дижонской горчицы, меда и лимонного сока. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Входит в коллекцию:   простой рецепт супов ,  вкусные рецепты,  суп томатный.

Рецепт супа из томатного сока

Рецепт супа из томатного сока

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала закуску из бобов эдамам, кинзы и сока лайма. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 1 ч 6 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 21 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Томатный сок - 1 л
  • Огурец парниковый - 1 шт.
  • Перец-паприка свежий - 1 шт.
  • Лимон - 1/6 шт.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Соль крупная - по вкусу
  • Перец - по вкусу

Инструкция:

  1. Этот холодный суп из томатного сока - вариация на тему гаспачо, адаптированная под дни строгого поста, т. е. приготовление идет без термической обработки и не используется масло. Я делаю этот суп с помощью терки для корейской моркови, в результате чего повару там работы - на 6-8 минут, плюс приблизительно 1 час требуется для выстаивания супа в холодильнике.

  2. Для приготовления супа из томатного сока подготовим основные ингредиенты - томатный сок, свежий огурец, свежий перец паприка, а также лимон, чеснок, крупнокристаллическая соль, перец.

  3. Зубчик чеснока чистим и режем на 3-4 пластины. Помещаем его вместе с солью в миску, в которой чеснок будет удобно толочь пестиком.

    суп из томатного сока
  4. Даже если вам привычнее другие способы измельчения чеснока, попробуйте для этого рецепта использовать прием толчения чеснока с солью до получения кашицы.

    суп из томатного сока
  5. Свежий перец трем на терке для корейской моркови. Донышко там останется, а все остальное благополучно измельчится.

    суп из томатного сока
  6. Так же трем на терке для корейской моркови огурец. Если он парниковый, то использовать держатель не обязательно, можно держать за тонкий хвостик.

    суп из томатного сока
  7. Заливаем огурец с перцем томатным соком, приправляем чесночной пастой, выжатым лимонным соком и перцем.

    суп из томатного сока
  8. Помещаем суп в емкость с крышкой (или затягиваем ее пленкой, чтобы чеснок не пах) и выстаиваем минимум 1 час в холодильнике.

    суп из томатного сока
  9. Суп из томатного сока готов. Приятного аппетита!

    суп из томатного сока

Видео приготовления супа из томатного сока

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
ongangi
ongangi

Сделала сегодня суп.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.

lyusya86
lyusya86

А я готовила супчик уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Плякич!!!

Виксна Лизавета
Виксна Лизавета

Спасибо, Плякич за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

semenova_89
semenova_89

Потрясающий рецепт супчика!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

Юляша Лешукова
Юляша Лешукова

Хороший рецептик! :)

intinee
intinee

А какие-то принципиальные отличия от супа-пюре из томатного сока?

ira72
ira72

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

toucia
toucia

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

Лагутик Елизавета
Лагутик Елизавета

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

istasa1999
istasa1999

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

mongimati2002
mongimati2002

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

rurne
rurne

Плякич, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)