Диетический рассольник

За основу был взят рецепт рассольника с перловкой. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Легкое и диетическое блюдо, которое отлично разнообразит ваше меню. Готовить его очень просто, справится даже начинающая хозяйка. Пробуйте!

Входит в коллекцию: простой рецепт рассольника , куриный суп, диетические рецепты.

Рецепт диетического рассольника

Рассольник найдет свое место на любом столе. Пока варится бульон для супа, порежьте все овощи. Огурцы с небольшим количеством воды бланшируйте на сковороде в течение 5 минут. Остальные овощи пассеруйте на растительном масле, добавляя их на сковороду по очереди. Из бульона выберите мясо и мелко порежьте. Сначала бросьте в бульон огурцы и рис. За 5 минут до его готовности добавьте овощи со сковороды, мясо, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Готовый рассольник оставьте на выключенной плите на 15-20 минут настояться, затем подайте на стол со свежей зеленью. Приятного аппетита!

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала рассольник домашний. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Вегетарианство:

Диетические рецепты

Время: 60 мин
Порций: 4
Калорий: 295 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Рассольник

Суп Рассольник в мультиварке

Рассольник

Рассольник с перловкой без мяса

Ингредиенты:

Куриная грудка — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Стебель сельдерея — 1 шт.
Соленый огурец — 3 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Растительное масло — 2 ст.л.
Суповой набор — По вкусу
Рис — По вкусу
Зелень — По вкусу
Соль — По вкусу

Инструкция:

Поставьте вариться бульон из куриного мяса и супового набора. Подготовьте овощи.
Пока бульон варится, овощи нарежьте.
Огурцы с небольшим количеством воды бланшируйте на сковороде в течение 5 минут.
Остальные овощи пассеруйте на растительном масле, добавляя их на сковороду по очереди - лук, морковь, сельдерей. Из бульона выньте мясо и мелко порежьте. Сначала бросьте в бульон огурцы и рис. За 5 минут до его готовности добавьте овощи со сковороды, мясо, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Готовый рассольник оставьте на выключенной плите на 15-20 минут настояться, затем подайте на стол со свежей зеленью.