Острый ягодный соус

За основу был взят рецепт острого соуса для мясных блюд. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Необыкновенно вкусный острый ягодный соус, который отлично подойдет к холодному мясу, птице или овощам. Готовится быстро и просто.

Входит в коллекцию: простой рецепт соусов , рецепты на ужин, праздничные рецепты, рецепты на скорую руку, классические соусы.

Рецепт острого ягодного соуса

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала острый томатный соус в мультиварке. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Повод:

На ужин, На праздник, На скорую руку, Полезно и вкусно

Время: 20 мин
Порций: 2
Калорий: 129 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Соусы

Фасолевый соус с болгарским перцем

Соусы

Индийский густой соус с йогуртом и нутовой мукой

Ингредиенты:

Ягоды свежие ассорти (у меня - черная смородина, вишня, шелковица) 120 г
Вино красное десертное 80 мл
Соус соевый 1,5 ст.л.
Кетчуп острый 1 ч.л.
Чеснок 1-2 зуб
Перец черный молотый 1/4 ч.л.
Перец красный молотый (по вкусу)
Сахар (щепотка)

Инструкция:

Ягоды поместить в небольшую кастрюльку или сотейник. Залить красным десертным вином.
Проварить ягоды в вине на медленном огне 5-7 минут, периодически помешивая ложкой.
Протереть готовые ягоды через мелкое сито.
Добавить в ягодную массу кетчуп, перец черный и красный молотый, соевый соус, чуточку сахара (по-желанию) и пропущенный через пресс чеснок. Все хорошенько перемешать до однородности.
Поместить готовый, вкуснейший острый ягодный соус в холодильник на 3-4 часа. Подавать к холодному мясу, птице, а также к овощам (свежим или овощам-гриль). Мне нравится такой соус кушать даже с шашлыком. Очень вкусно, попробуйте обязательно! Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

terofall

Ксюха, большое спасибо!

lyusya86

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

muranskaya_76

Спасибо!
острый ягодный соус теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

yanchik

Иногда хочется, действительно, простого вкуса в остром ягодном соусе. Посмотрите еще ягодный соус к мясу domreceptum.ru/sousy/yagodny-sous-k-myasu, надеюсь, что рецепт не разочарует.

teare

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит острый ягодный соус, оценили.

athat

Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!

istelas

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

ezyidin

Обалденный рецептик острого ягодного соуса. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

itese1993

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

Карпеночка Ася

Только закончила приготовление острого ягодного соуса.
Спасибо!