Вареники с сырым картофелем

За основу был взят рецепт ленивых вареников без яиц. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Вареники с картошкой любят практически все. Но несмотря на кажущуюся простоту этого блюда готовить его любит далеко не каждая хозяйка, ведь картофель нужно почистить, нарезать, отварить, размять и остудить, и лишь потом приступить к лепке.

Для блюда, которое мы вам предлагаем, картофель достаточно почистить и натереть. Шкварки можно добавлять в начинку, но можно обойтись без них или заменить беконом, ветчиной и другими добавками.

Рецепт вареников с сырым картофелем

Подавайте вареники горячими со свежими шкварками, сметаной и зеленым луком. Если их окажется слишком много, можно положить в холодильник и потом поджарить. Обязательно попробуйте приготовить и поделитесь этим рецептом с друзьями!

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала ленивые вареники. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 1 ч
Порций: 6
Калорий: 291 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Вареники

Ленивые вареники на овсяной муке

Вареники

Вареники из цельнозерновой муки с половинками слив

Ингредиенты:

Яйцо 2 шт.
Вода 130 мл
Пшеничная мука 4 стак.
Соль 0,5 ч.л.
Сало 200 г
Лук 2 шт.
Картофель 2–3 шт.
Черный перец (молотый) по вкусу

Инструкция:

Взбейте яйца вилкой, добавьте воду и соль, всыпьте просеянную муку. Вымешивайте тесто, пока оно не станет крутым. Оставьте на расстойку на 40 минут.
Натрите или мелко нарежьте картофель. Нарежьте мелкими кубиками лук и чуть крупнее — половину сала. Обжарьте до золотистого цвета и смешайте с картофелем, посолите, поперчите.
Раскатайте тесто в пласт и вырежьте кружочки стаканом. Наполните каждый десертной ложкой начинки и залепите края.
Отварите в подсоленной воде около 10 минут. Тем временем обжарьте оставшееся сало.

Видео приготовления вареников с сырым картофелем

Комментарии к рецепту

4.2 / 5

Кунцева Ярина

Когда в первый раз попробовала вареники с сырым картофелем, мне не понравилось.

tongo2001

Хороший рецепт!!!

Лагутик Елизавета

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

ricrittur1992

Кому посчастливилось отведать вареники с сырым картофелем — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

yelona83

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

ratupins

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

sofiya80

Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для domreceptum.ru/goryachee/vareniki/vareniki-s-gribami.

Дерягина Снежанна

Только закончила приготовление вареников с сырым картофелем.
Спасибо!

torackowo

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - sakovich_86 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

Лихацкая Александра

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

aller

Sakovich_86, спасибо вам огромное!!!
вареники с сырым картофелем супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

tuitsoos

Sakovich_86, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

lerad

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
sakovich_86, ваш рецепт вареников с сырым картофелем самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

ilalyo

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

potupchik_93

А я всегда готовлю с sakovich_86 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!