Стейк из свинины на косточке
edenger2003 10 отзывов Видео рецепт
За основу был взят рецепт стейка из вырезки. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Сочное и ароматное мясо по достоинству оценят представители сильной половины человечества. Я поделюсь с вами секретом, как приготовить стейк из свинины на косточке с хрустящей корочкой.
Входит в коллекцию: простой рецепт стейка , рецепты на ужин.
Рецепт стейка из свинины на косточке
Свинина универсальный и вкусный продукт, который очень востребован в нашем регионе. Многие повара-рестораторы считают жарку идеальным способом приготовления мяса. Не стоит бросать мясо на сковороду на сильный огонь и жарить до состояния подошвы. К стейку нужно подойти внимательно и уделить ему положенное время. Тогда и блюдо получится сочным и ароматным.
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала стейк по-французски. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Повод:
На обед, На ужин
- Время: 60 мин
- Порций: 3
- Калорий: 860 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Свинина — 900 г (Стейки из шейной части (3 шт по 300г))
- Масло оливковое — 3 ст.л.
- Розмарин — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Лимон — 1,5 шт.
Инструкция:
-
Подготовленное мясо натрите половинкой лимона и отправьте в холодильник на 1 час.
-
В глубокой сковороде нагрейте масло, поместите в него чеснок и веточки розмарина. Внимательно следите за тем, чтобы чеснок не потемнел.
-
Аккуратно выньте чеснок и розмарин из сковороды и уложите в масло стейк.
-
Обжарьте стейк с двух сторон. Делать это надо быстро. Как только появилась корочка достаточно.
-
Налейте в сковороду горячей воды столько, чтобы она покрыла стейк полностью. Сверху положите обжаренный чеснок. Доведите до кипения и тушите в течение 30 минут под крышкой.
-
По истечении 30 минут снимите крышку и дайте воде испариться. Мясо при этом периодически переворачивайте для образования красивой корочки.
-
Когда вся вода уйдет, полейте стейк половинкой лимона, снимите с огня и отправьте на сервировочное блюдо. Можно украсить мясо зеленью, добавьте гарнир. Приятного аппетита!
Видео приготовления стейка из свинины на косточке
Стейк
Рецепт чимичурри стейк
Стейк
Стейк из конины
Стейк
Стейк из нерки
Стейк
Стейк на гриле пошагово
Стейк
Стейк ти-бон с фото
Стейк
Рецепт стейка кеты
Стейк
Как приготовить стейк
Комментарии к рецепту
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт стейка из свинины на косточке!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Стейк из свинины на косточке просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Очень вкусно и главное просто.
стейк из свинины на косточке получается ням-ням.
Есть новый рецепт стейка из свинины с цикорием.
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала стейк из свинины на косточке.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Спасибо за удивительные рецепты!
Спасибо:D
Будем пробовать!
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела стейк из свинины на косточке, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!