Рагу из репы со свининой, яблоками и изюмом

Настасья Козачок 10 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт овощного рагу со свининой по-вьетнамски. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Рецепт рагу из репы со свининой, яблоками и изюмом

Рецепт рагу из репы со свининой, яблоками и изюмом

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала рагу с мясом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 30 мин
  • Порций: 9
  • Калорий: 335 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • репа
  • лук репчатый — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • масло растительное
  • свинина
  • петрушка
  • вино белое — 240 мл
  • изюм
  • бадьян
  • гвоздика
  • сок яблочный — 200 мл
  • масло сливочное
  • яблоко — 1 шт.
  • соль
  • смесь 5 перцев
  • лимон — 1 шт.

Инструкция:

  1. Очищаем одну луковицу, репу и морковь. Нарезаем крупными дольками. Разогреваем кастрюлю с добавлением растительного масла. Начинаем обжаривать морковь.

  2. 2. Нарезаем свинину на крупные ломтики. Добавляем в кастрюлю лук. Перемешиваем. Добавляем репу и мясо.

    рагу из репы со свининой, яблоками и изюмом
  3. 3. Заливаем одним стаканом белого вина. Добавляем изюм, две звездочки бадьяна и немного гвоздики. Томим на большом огне. Вливаем стакан яблочного сока и добавляем кусочек сливочного масла. Тушим 15-20 минут на слабом огне под закрытой крышкой.

    рагу из репы со свининой, яблоками и изюмом
  4. 4. Нарезаем кислое зеленое яблоко на дольки. За пять минут до выключения добавляем в рагу. Солим, перчим и натираем в кастрюлю цедру лимона.

    рагу из репы со свининой, яблоками и изюмом
  5. 5. Мелко шинкуем петрушку. Добавляем в рагу. Когда яблоки чуть размягчатся, снимаем кастрюлю с огня. Украшаем зеленью. Приятного аппетита!

    рагу из репы со свининой, яблоками и изюмом

Видео приготовления рагу из репы со свининой, яблоками и изюмом

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
lidiya84
lidiya84

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

Вика Домничева
Вика Домничева

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

Маргарита Сурнина
Маргарита Сурнина

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

anendi1993
anendi1993

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

urretti
urretti

Только закончила приготовление рагу из репы со свининой, яблоками и изюмом.
Спасибо!

Анна Ардеева
Анна Ардеева

Сразу захотелось попробовать (люблю рагу из рыжиков).

antutlead
antutlead

Вкуснятина

nika
nika

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

nowacoo
nowacoo

Настасья, спасибо большое, за вкусный превкусный рагу из репы со свининой, яблоками и изюмом!!!

renorter1970
renorter1970

Спасибо огромное за рецепт рагу из репы со свининой, яблоками и изюмом!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.