Мясное рагу с тыквой спагетти

ardepri1976 10 отзывов

За основу был взят рецепт мясного рагу с овощами из свинины. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Тыква спагетти, которую иногда называют кабачком, имеет светло - желтые плоды с особо плотной мякотью, которая при полном вызревании во время варки распадается на длинные волокнистые дольки, похожие на макароны - спагетти. Можно попробовать обычный кабачок небольшого размера.

Рецепт мясного рагу с тыквой спагетти

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала мясное рагу с фасолью. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 30 мин
Порций: 1
Калорий: 608 ккал
Кухня: Американская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Рагу

Мясное рагу с овощами из свинины

Рагу

Рагу из баклажанов на зиму

Ингредиенты:

тыква - 1 шт.
соль морская - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
пармезан - ½ стак.
оливковое масло - 1 ч.л.
сливочное масло - 1 ч.л.
лук белый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
сельдерей корень - 1 шт.
говядина - 500 г
помидоры консервированные в собственном соку - 400 г
вино белое - ¼ стак.
лавровый лист - 1 шт.
мясной бульон - ½ стак.

Инструкция:

Разогреть духовку до 200 г Разрезать и очистить тыкву от семян. Посолить и поперчить по вкусу. Поставить в духовку на 1 час.
Обжарить на оливковом и сливочном масле лук, затем морковь и сельдерей 3-4 минуты.
Добавим говядину, посолив и поперчив. Обжариваем до коричневого цвета слегка.
Затем добавим банку томатов, вино. Положим лавровый лист, убавим огонь и закроем крышкой. Тушим примерно 1 час. Если требуется добавляем бульон.
Достанем из духовки тыкву. Вилкой аккуратно снимем мякоть. Добавим пармезан, перемешаем.
Подаем на тарелках тыкву спагетти порционно с мясным готовым рагу. Я отварила еще итальянские макароны спагетти. Приятного аппетита.