Рагу из баклажанов на зиму

За основу был взят рецепт рагу с мясом. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Вы любите баклажаны? Тогда рагу из баклажанов вам придется по вкусу. Зимой открытая баночка вкусного рагу напомнит о лете, а какой аромат чеснока. Обязательно приготовьте рагу из баклажанов!

Входит в коллекцию: простой рецепт рагу , рецепты на ужин, рецепты на зиму.

Рецепт рагу из баклажанов на зиму

Рагу из баклажанов, пожалуй, одно из самых вкусных! Если сомневаетесь, приготовьте одну-две порции и оцените блюдо холодным, чтобы понять, стоит ли закатывать большую партию. Удачи! Мой рецепт, как приготовить рагу из баклажанов на зиму, вам в помощь!

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала рагу из говядины. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Вегетарианство:

Вегетарианские рецепты

Повод:

На обед, На ужин

Время: 60 мин
Порций: 2
Калорий: 54 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Рагу

Мясное рагу с тыквой спагетти

Рагу

Фрикасе

Ингредиенты:

Баклажан — 2-3 шт. (крупные)
Помидоры — 3 шт. (крупные)
Болгарский перец — 3 шт.
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Чеснок — 5-7 Зубчиков
Уксус столовый 9% — 3 ст.л.
Масло растительное — 100 мл

Инструкция:

Баклажаны вымойте, срежьте у них хвостики. Сами баклажаны порежьте крупными кусочками.
Обжарьте их на сковороде в растительном масле до появления красивого цвета и полуготовности баклажанов.
Болгарский перец и чеснок порежьте кусочками, а помидоры перекрутите на мясорубке.
К баклажанам добавьте болгарский перец, чеснок и помидоры. Протушите под крышкой до готовности овощей.
В конце добавьте уксус, перемешайте и выключите огонь.
В стерильные баночка утрамбуйте плотно рагу из баклажанов, закатайте стерильными крышками. Храните в прохладном месте.

Видео приготовления рагу из баклажанов на зиму

Комментарии к рецепту

4.5 / 5

eradsen1993

Очень хороший и вкусный рецепт рагу из баклажанов на зиму, оценили и полюбили, спасибо!

yasha

Хороший рецепт. Спасибо

Стосева Анастасия

Svetlana! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

София Токарев

Я тоже очень люблю рагу из баклажанов на зиму, и особенно предпочитаю овощное рагу с вешенками domreceptum.ru/goryachee/ragu/ovoschnoe-ragu-s-veshenkami.

isoro

Я приготовила рагу из баклажанов на зиму и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

lilya90

Отлична идея!

lika95

Мама сделала рагу из баклажанов на зиму!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

Маргарита Сурнина

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!

yulya95

Сделала рагу из баклажанов на зиму, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

elaldor

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Svetlana за отличные и простые рецепты!

inengoure1972

Готовится элементарно)

Савостина Алла

Svetlana, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

Струценко Надя

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

anendi1993

Рецепт рагу из баклажанов на зиму суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!