Тесто для хинкали по-грузински

За основу был взят рецепт хинкали с мясом. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Хинкали национальное грузинское блюдо из тонкого пшеничного теста с мясной начинкой и бульоном внутри. Есть рецепт, как приготовить тесто для хинкали по-грузински, который вас никогда не подведет.

Входит в коллекцию: простой рецепт пельменей , рецепты на ужин.

Рецепт теста для хинкали по-грузински

Из указанного количества продуктов получается около 30 хинкали. Если этого вам слишком много, то пропорционально уменьшите количество всех ингредиентов. Тесто получается тонким, но оно не рвется в процессе приготовления и не расклеивается. Весь бульон и фарш остается внутри, чтобы вы могли насладиться блюдом!

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала тесто на пельмени. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Повод:

На обед, На ужин

Время: 60 мин
Порций: 30
Калорий: 256 ккал
Кухня: Кавказская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Пельмени

Пельмени с кальмарами

Пельмени

Пельмени в духовке

Ингредиенты:

Мука — 1400 г
Яйца — 2 шт.
Вода — 450 мл

Инструкция:

Муку просейте несколько раз. Поместите в чашу 1100 грамм муки, в центре сделайте углубление и разбейте в него яйца комнатной температуры.
Подогрейте воду до температуры 30-40 градусов и добавьте к муке.
Начните замешивать тесто от центра чаши, пока вся мука по бокам не впитается. Сформируйте шар, затем разделите его на 2 части.
Выложите их на стол, припыленный мукой, и начните замешивать крутое тесто, складывая его пополам и постепенно добавляя остаток нормы муки.
Раскатайте тесто в пласт толщиной около 8 мм. С помощью стакана диаметром 6-7 см выдавите кружочки, а затем раскатайте их диаметром до 20 см.
С обрезками от первого пласта и второй половиной теста повторите ту же процедуру.

Видео приготовления теста для хинкали по-грузински

Комментарии к рецепту

3.9 / 5

asya

Спасибо!!!
тесто для хинкали по-грузински СУПЕР!!!

edoredi2003

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

tanya

Алла, это просто волшебный рецепт!

maslovskaya_88

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

nika

Вот это ДААААА!!!

Диана Яманова

Кто-нибудь готовил domreceptum.ru/goryachee/pelmeni/testo-dlya-khinkali?

arkadyeva_80

Я сделаю его на Новый год!

toma83

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать тесто для хинкали по-грузински, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

kaliningrad_79

Делала тесто для хинкали по-грузински на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

nuriakhmetova_92

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

oraridomm1985

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

rezinko_90

Отличный рецепт, спасибо огромное

liza

По совету коллеги приготовила этот тесто для хинкали по-грузински.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

mutirisi

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта тесто для хинкали по-грузински!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!