Пельмени со свининой

За основу был взят рецепт теста на пельмени. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Пельмени со свининой исконное русское блюдо. Кто из нас не любит эти ароматные шарики, да еще и со сметанкой? Конечно же, пельмени можно купить и в магазине, но домашние самые вкусные!

Входит в коллекцию: простой рецепт пельменей , рецепты на ужин, простые рецепты.

Рецепт пельменей со свининой

Если вам интересно, как приготовить пельмени со свининой, то этот пошаговый рецепт для вас. Это вкусное и сытное блюдо можно готовить впрок, так как оно отлично хранится в морозильной камере. Вы всегда сможете достать свои домашние пельмешки и отварить к приходу гостей или мужа с работы.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала уральские пельмени. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Повод:

На обед, На ужин

Время: 180 мин
Порций: 12
Калорий: 1106 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Овощи Лобио из фасоли с курицей

Пельмени

Пельмени домашние вкусно-духовые

Ингредиенты:

Мука — 900 г (тесто)
Яйца — 6 шт. (тесто)
Ледяная вода — 1-2 стак. (тесто)
Соль, перец — По вкусу (тесто)
Фарш свиной — 1500 г
Лук — 2 шт.
Чеснок — 5 Зубчиков
Яйцо — 1 шт.
Петрушка — 1 Пучок
Соль, перец — По вкусу

Инструкция:

Первым делом вам нужно замесить тесто для пельменей. Для этого в большой миске соедините муку и яйца. Посолите, замесите крутое тесто, понемногу добавляя ледяную воду. Удобнее всего делать это при помощи специальной насадки в виде крюка в кухонном комбайне.
Из получившегося теста слепите шарик, накройте его пищевой пленкой, а затем полотенцем. Оставьте тесто "отдыхать" на пятнадцать-двадцать минут.
Теперь настала очередь начинки. Свиной фарш (можно приготовить его самостоятельно, пропустив несколько раз мякоть свинины через мясорубку) смешайте в глубокой посуде с сырыми яйцами, рубленой петрушкой и чесноком, нарезанным луком и солью с перцем.
Все ингредиенты для начинки хорошенько перемешайте. Тесто раскатайте максимально тонко, сделайте перевернутым стаканчиком кружочки, вырезая их из теста. В центр каждого кусочка теста выкладывайте пол чайной ложки мясного фарша, а затем тщательно скрепляйте края. Готовые пельмени отправьте в морозильную камеру.
Варить пельмени проще простого. Просто доведите в кастрюльке воду до кипения, посолите ее, загрузите столько пельменей, сколько вам необходимо. Через пять минут варки блюдо готово. Подавайте пельмени со свининой с ложечкой домашней сметаны.

Видео приготовления пельменей со свининой

Комментарии к рецепту

4.6 / 5

ilinof

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

tongo2001

Девочки, пельмени со свининой — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

Эмма Леваш

Приготовила пельмени со свининой!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

lera98

Спасибо огромное за рецепт, Евгения!
пельмени со свининой просто супер.
Все мои подруги делают теперь пельмени со свининой по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

shavard_75

А у меня фарш на пельмени всегда получается вкусно!!!

shumkova_75

Чудесный рецепт пельменей со свининой!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

Полина Мальцева

Ухтышка какой рецепт пельменей со свининой!!!!!!!
слюни текут рекой

Каппучинска Кира

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

idofui

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю пельмени со свининой в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

entasto

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)