Картофельные котлеты с капустой

За основу был взят рецепт картофельных котлет с лесными грибами. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Здесь я покажу, как приготовить картофельные котлеты с капустой. Это сытное, но не слишком тяжелое блюдо без мяса, которое подойдет для обеда или ужина. Идеально для вегетарианского питания.

Входит в коллекцию: простой рецепт котлет , рецепты на ужин.

Рецепт картофельных котлет с капустой

Подавайте котлетки под соусами, сметанным с зеленью или грибным. По желанию в начинку к этим котлеткам можно добавить натертую морковь или любые грибы. Кроме этого, дополнить начинку из капусты с луком можно отваренными вкрутую и измельченными куриными яйцами. Очень хорошо такие котлеты подходят к салатам из свежих овощей.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала казан котлеты, котлеты в кастрюле. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Повод:

На обед, На ужин, Легкий ужин

Время: 60 мин
Порций: 10
Калорий: 141 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Котлеты

Котлеты из индейки с жареными яблоками

Котлеты

Рыбные котлеты из путассу

Ингредиенты:

Картофель — 5-7 шт. (среднего размера)
Яйцо куриное — 1 шт.
Мука пшеничная — 6 ст.л.
Соль, перец — По вкусу
Капуста белокочанная — 0,5 кг
Лук репчатый — 1 шт.
Масло растительное — 100 мл

Инструкция:

Чтобы приготовить картофельное тесто, сварите очищенный картофель до готовности. Затем, пока он еще теплый, разомните его толкушкой в пюре. Сюда же добавьте яйцо, пшеничную муку и щепотку соли. Все хорошо перемешайте.
Для начинки необходимо потушить капусту. Сначала ее нужно нашинковать, а репчатый лук очистить и мелко нарезать. Затем капусту с луком надо обжарить в сковороде на растительном масле, чтобы капуста стала мягкой и приобрела золотистый цвет. В начинку добавьте немного соли и черного молотого перца.
Картофельное тесто нужно скатать в толстую трубочку. Чтобы оно не прилипло к столу и рукам, насыпьте на него немного муки. Теперь получившуюся трубочку нарежьте крупными кусочками как показано на фото.
Каждый кусочек картофельного теста превратите в лепешку руками и выложите в каждую лепешку по ложке начинки из капусты. Из начинки предварительно лучше слить лишнюю жидкость. Сформируйте котлетки и слегка присыпьте их мукой.
В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите на сковороду первую порцию котлеток и обжарьте их до золотистой корочки с каждой стороны. Затем котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы с них стек лишний жир.

Видео приготовления картофельных котлет с капустой

Комментарии к рецепту

3.8 / 5

liza

Спасибо! Люблю картофельные котлетки!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

zulingsp

Я делала почти так же, было очень вкусно.

lonoun

Etligni, классный рецепт картофельных котлет!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

Софья Шишихина

Ой! Что я нашла - котлетки!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.

fomina_77

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

Анпилогова Инна

Etligni, сделала сегодня котлеты.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

urara1998

Получилось отменно!
etligni, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

Журова Анюта

Котлеты - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

Полянских Олеся

Супер!

antutlead

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)

sasha90

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

nadezhda77

Вчера был день котлеток.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!