Гречневая лапша соба с кунжутными семечками
Зина Усошина 7 отзывов
За основу был взят рецепт лапши с тигровыми креветками. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Блюда из японской гречневой лапши Соба традиционно подаются в охлажденном виде. Вариантов может быть множество - добавьте креветки, обжаренные с чесноком, кусочки готового куриного мяса или говядины, шампиньоны, овощи.
Рецепт гречневой лапши соба с кунжутными семечками
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала лапшу куриную по-домашнему. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Время подготовки:
20 мин
- Время: 56 мин
- Порций: 4
- Калорий: 2554 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- 200 г гречневой лапши соба
- 4 ст.л. кунжутных семечек
- 2 ст.л. бальзамического или рисового уксуса
- 1 ст.л. сахара (лучше коричневого)
- 2.5 ст.л. соевого соуса
- 1 зубчик чеснока, измельчить
- 1 ч.л. кунжутного масла
- 5 стеблей зеленого лука, нарезать
- по желанию - 3 стак. нарезанных соцветий брокколи или других овощей (морковка, красная или китайская капуста, зеленая фасоль, сладкий перец и т.д.)
Инструкция:
-
Кунжутные семечки можно подрумянить на сухой сковородке или в духовке. Если в духовке - разогреть духовку до 190 С. Семечки распределить по противню и подрумянить в духовке 10-12 минут. Край семечек должен стать ярко-коричневым.
-
Отварить лапшу в кипящей подсоленной воде 5-6 минут, важно не переварить. Лапша должна размягчиться, но не развариться. Слить воду, промыть под струей холодной воды и снова слить воду.
-
Пока варится лапша, быстро обжарить нарезанные овощи в воке или на сковороде с небольшим количеством растительного масла (лучше кунжнутного). Овощи должны только слегка размягчиться, жарить около 3 минут.
-
В миске смешать уксус, сахар, соевый соус, чеснок, кунжутное масло и зеленый лук. Добавить лапшу, овощи и кунжутные семечки. Хорошо перемешать.
Горячее
Лапша с курицей и овощами
Горячее
Лапша с креветками
Горячее
Лапша из кабачков пошагово
Горячее
Лапша по-тайски с фото
Горячее
Рецепт лапши с грибами
Горячее
Как приготовить грибную лапшу
Комментарии к рецепту
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Зина, сделала сегодня гречневую лапшу соба с кунжутными семечками.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Думаю, очень вкусно.
Приготовила гречневую лапшу соба с кунжутными семечками.
Обалденно вкусно!
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Гречневая лапша соба с кунжутными семечками выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!