Долма с бараниной

За основу был взят рецепт ароматной долмы с мацони. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Долма традиционно делается из фарша трех видов - свиного, говяжьего и бараньего. Я предлагаю вам упрощенный вариант приготовления долмы, с фаршем баранины. Понадобятся молодые листья винограда.

Входит в коллекцию: простой рецепт голубцов , рецепты на ужин.

Рецепт долмы с бараниной

В Армении ежегодно устраивается фестиваль национальной кухни и называется он фестивалем долмы, в честь самого главного национального блюда. Кстати, долму делают не только из листьев винограда, хотя это самый распространенный способ, ее так же делают с капустными листьями. Пошаговый рецепт долмы специально для вас.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала долму из баранины с мятным соусом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Повод:

На обед, На ужин

Время: 60 мин
Порций: 4
Калорий: 24 ккал
Кухня: Кавказская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Голубцы

Долма в мультиварке Панасоник

Голубцы

Ленивые голубцы в кастрюле

Ингредиенты:

Длинозерновой рис — 3 стак.
Молотый душистый перец — 1 ст.л. (Без горки.)
Бараний фарш — 500 г
Чёрный молотый перец — 0,5 ч.л.
Томатный соус — 1 стак.
Чеснок — 2 Зубчика
Виноградные листья — 500 г (Свежие или консервированные.)
Сливочное масло — 100 г
Репчатый лук — 1 шт.
Лимон — 2 шт.
Соль — По вкусу
Соль — По вкусу

Инструкция:

Помойте листья. Выложите их в кастрюлю с водой. Доведите до кипения и варите виноградные листья 15 минут. Затем остудите их в холодной воде.
Смешайте в чашке давленный чеснок, бараний фарш, томатный соус и рубленный лук. Посолите, поперчите душистым перцем и обычным черным. Добавьте 50 мл воды. Все перемешайте.
Возьмите один виноградный лист. Разложите его на столе. В середину листа положите столовую ложку начинки из фарша. И аккуратно заверните.
Выложите долму в кастрюлю, к ним добавьте сливочного масла. Варите около 10-15 минут. Подается долма с ломтиками лимона.

Видео приготовления долмы с бараниной

Комментарии к рецепту

3.8 / 5

Сахненко Женя

Спасибо за шедевры!!!

noutrinc

Спасибо, Дыльдина!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим долму с бараниной как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

anisina_90

Долму с бараниной готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
долму с бараниной у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

Крамко Диана

А я готовлю по этому рецепту соуса с бараниной.

Алена Сто

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

Мирослава Краева

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

itese1993

Огромное спс за рецептик!!! =)

Ксюня Дударь

Вкусняша, вкусняша!!!

Татьяна Гуцалюк

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)