Егор Алексеев 10 отзывов
За основу был взят рецепт картофеля дружба. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Аппетитного вечера! Простое, вкусное, быстрое народное блюдо. Картошка с мясом что может быть проще в домашних условиях. Но стоит добавить ингредиенты поинтересней, и блюдо заиграет новой гаммой красок.
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала картофель с начинкой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Гарниры
Рис с фасольюНеполный список на фотографии.
Разрезаем мясо бабочкой, легонько раскатываем скалкой, делим на равные части и режем под стать азиатской кухне.
Мясо должно получиться примерно такого размера и толщины, чтобы оно приготовилось и приобрело необходимый цвет.
Лук чистим и крошим мелкими кубиками, тут каждый сам себе нормоконтролер.
Картофель молодой чистить не будем, достаточно хорошо его промыть. Каждый режет так, как хочет. Лично я порезал слайсами, потому что люблю. Лайфхак: наберите воды в емкость, посолите ее и закидывайте картофель туда, так он не почернеет и заранее пропитается солью. Когда нарежем все, и сковорода будет готова для жарки (используем нерафинированное масло), выкладываем туда наш картофель.
Мясо заправляем горчицей зернистой, базиликом, солью, кориандром и хорошо перемешиваем. Разогреваем сковороду, наливаем масло (все еще на нерафинированном жарим), и когда от сковороды пошел дым, мы кидаем два зубчика чеснока и сгружаем мясо. Не мешайте сразу, дайте ему поджариться. Если мяса у вас много, то лучше жарить небольшими порциями, чтобы влага из мяса выпаривалась, а не заставила вариться ваше мясо. Не забываем сдобрить мятой.
В лук, в мясо мы вливаем соевый соус. Жарим до готовности, накрываем крышкой и доводим. С луком такая же история, жарим до характерного цвета с соевым соусом.
По готовности картошки мы смешиваем все ингредиенты вместе, но оставляем небольшую порцию мяса на сковороде. Перемешиваем лук, мясо и картофель, держим на маленьком огне минуты три и снимаем, под крышку и пусть доходит. Оставшееся мясо разогреваем еще раз, добавляем сливки и доводим до кипения, разводим ложку крахмала кукурузного в стакане и вливаем в кипящую подливку. Доводим до кипения. Густота и вкуснота. Подавать на свой вкус и цвет. Приятного!
Гарниры
Картофель по-бомбейскиГарниры
Картофель в панировкеГарниры
Картофель с говядиной пошаговоГарниры
Картофель в сметане с фотоГарниры
Рецепт картофеля с маслом
Комментарии к рецепту
Я выбрала молодой картофель со свининой, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Огромное спс за рецептик!!! =)
Замечательный рецепт! В моей семье любят молодой картофель со свининой
Спасибо за прекрасную идею
Егор, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом молодого картофеля со свининой.
Столько восхищений от гостей!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант молодого картофеля со свининой
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: картофель с говядиной, но теперь можно попробовать приготовить и молодой картофель со свининой.
А я готовлю молодой картофель со свининой в первый раз.
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!