Удачина Лика 13 отзывов Видео рецепт
За основу был взят рецепт картофеля дружба. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Готовлю такую картошечку уже не первый раз. Скажу сразу, что процесс довольно трудоемкий и кропотливый, но усилия стоят конечного результата. Расскажу, как приготовить картофель с начинкой.
Входит в коллекцию: простой рецепт гарниров , рецепты на ужин.
Думаю, что у каждой хозяйки есть свой способ приготовления картошки с начинкой, одни не отваривают ее предварительно, а просто разрезают и удаляют сердцевину, а внутрь кладут начинку. Мой же рецепт немного сложнее, но зато картошка точно не будет сырой. Начинку можно использовать любую по вкусу, подойдет любая консерва, колбасы, овощи, зелень и сыр.
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала картофель с сыром. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Повод:
На обед, На ужин
Гарниры
Картофель ДружбаГарниры
Нежный рис с простыми овощамиЛуковицу очищаю от шелухи и нарезаю мелко. Ветчину (у меня разных сортов) нарезаю мелко, так же, как и лук.
2. Сковороду ставлю на огонь, кладу в нее 1 ложку сливочного масла. Обжариваю измельченную ветчину с луком, перемешиваю.
3. Тем временем мою и мелко нарезаю зеленый лук, а твердый сыр натираю на мелкой терке.
4. Содержимое сковороды перекладываю в миску, добавляю зеленый лук и твердый сыр, солю и добавляю по вкусу специи (у меня смесь сухих ароматных трав).
5. Тщательно перемешиваю. Вот начинка и готова!
6. Картошку мою и отвариваю, выбираю примерно одинакового размера. Достаю картошку и немного остужаю, затем снимаю кожуру. В одну миску вбиваю куриные яйца, перемешиваю их, в другую кладу муку.
7. Каждую картофелину разрезаю на 2 части поперек, ни в коем случае не вдоль.
8. Чайной ложкой (или кофейной) аккуратно достаю внутренности, стараюсь не повредить стенки.
9. Получаются вот такие формочки, солю картофель, а удаленные внутренности нарезаю.
10. Смешиваю остатки картофеля с начинкой.
11. Каждую половинку картошки фарширую полученной смесью.
12. Затем соединяю обе половинки, как бы формируя целую картошку.
13. Каждый картофель сначала панирую в муке, а затем обмакиваю в яйце и снова в муке, придерживаю обе половинки, чтобы картофель не распался.
14. Сковороду разогреваю с 1 столовой ложкой сливочного масла, выкладываю на нее картофель с начинкой, обжариваю со всех сторон до румяной корочки.
15. Подаю блюдо горячим (но можно и холодным), приятного аппетита!
Гарниры
Картофель фри в аэрогрилеГарниры
Картофель Фри из духовкиГарниры
Рецепт картофеля в панировкеГарниры
Картофель по-корейскиГарниры
Картофель с говядинойГарниры
Картофель по-лионски пошаговоГарниры
Картофель с луком с фотоГарниры
Рецепт картофеля с мясом
Комментарии к рецепту
Вот и приготовила картофель с начинкой!
Обалденно красиво получилось!
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Когда делала картофель с начинкой и не сомневалась, что получится вкусно!
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Посмотрите рецепт картофеля с говядиной, не пожалеете.
Удачина, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать картофель с начинкой, но вышло вкусно!
Рецепт просто бомба!!!!
картофель с начинкой готовить просто и не долго!
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
А как здесь добавить рецепт в закладки?