Картофель по-бомбейски

За основу был взят рецепт картофеля romanoff. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Сегодня открыл для себя новый способ приготовления вкуснейшего картофеля по-бомбейски. Отварной, а затем обжаренный со специями, имбирем и томатами, картофель получается невероятно хорошим и сытным!

Входит в коллекцию: простой рецепт гарниров , рецепты на ужин.

Рецепт картофеля по-бомбейски

Картофель по-бомбейски в домашних условиях - это настоящая "кулинарная бомба". Специи придают блюду неповторимый аромат и сытность. Блюдо хорошо сочетается с любым мясом, а также со свежими салатами. Однозначно рекомендую, можно даже на праздничный стол. Удачи!

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала картофель с маслом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Повод:

На обед, На ужин

Время: 50 мин
Порций: 6
Калорий: 277 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Гарниры

Воздушные крокеты

Гарниры

Картофель в панировке

Ингредиенты:

Картофель — 1 кг
Помидоры — 2 шт.
Масло растительное — 2 ст.л.
Масло сливочное — 100 г
Тмин — 1 ч.л.
Горчица в зернах — 1 ч.л.
Кориандр — 1 ч.л.
Куркума — 1 ч.л.
Соль и перец — По вкусу
Перец чили молотый — По вкусу
Имбирь свежий — 1 ч.л.
Петрушка свежая — По вкусу

Инструкция:

Картофель сначала нужно отварить до готовности, а затем крупно порезать.
Разогреваем в сковороде растительное масло, затем добавляем горчицу, тмин, куркуму, кориандр, черный молотый перец и перец чили. Готовим несколько минут на медленном огне.
Добавляем сливочное масло и тертый имбирь. Жарим 2-3 минуты.
Теперь кладем помидоры, порезанные мелкими кубиками. Перемешиваем и готовим еще 3-4 минуты.
В конце кладем картофель и измельченную петрушку. Перемешиваем, солим по вкусу и жарим еще 5 минут.
Приятного аппетита!

Видео приготовления картофеля по-бомбейски

Комментарии к рецепту

3.9 / 5

khoroshaya_80

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Семенова Саша

Спасибо большое! Буду пробовать!

edinerang

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

olya82

Anima, тут ещё картофель с говядиной domreceptum.ru/goryachee/garniry/kartofel-s-govyadinoi.

Шенкарецкая Аня

Таким способом обязательно попробуем приготовить картофель по-бомбейски! спасибо!

erorir

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

suzun_74

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

acusabs

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

ormupimiu

Anima, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

isurande2005

Anima, спасибо.
Вчера попробовала картофель по-бомбейски сделать.
Все получилось.

adorientem

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

renorter1970

Сделала по вашему рецепту картофель по-бомбейски, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

Каппучинска Кира

Большое спасибо!!!
У anima очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

tesait

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

alena78

Anima, Рецепт просто прелесть!

vita86

Anima! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
картофель по-бомбейски(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!