Молодой картофель со шпинатом, шалотом и чесночной заправкой

За основу был взят рецепт картофеля дружба. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Когда обжариваете картофель, постарайтесь, чтобы дольки оставались целыми. Зелень для заправки подойдет любая, главное, кладите побольше!

Рецепт молодого картофеля со шпинатом, шалотом и чесночной заправкой

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала молодой картофель с петрушкой и консервированным тунцом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 30 мин
Порций: 3
Калорий: 339 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Гарниры

Картошка с лисичками в духовке

Гарниры

Картошка с печенью в мультиварке

Ингредиенты:

чеснок молодой - 1 зубчик
картофель молодой - 10 шт.
небольшой пучок петрушки - 1 шт.
шпинат - 120 г
небольшой пучок шнитт-лука - 1 шт.
лук-шалот - 2 шт.
оливковое масло - 2 ст.л.
небольшой пучок укропа - 1 шт.
кефир - 150 мл
горчица - 1 ч.л.
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
соль морская - 1 щепотка

Инструкция:

Картофель почистить и отваривать 15 20 минут, так чтобы он не разварился, клубни должны остаться крепкими.
Отваренный картофель разрезать вдоль на 4 части.
В глубокой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить картофель до золотистой корочки.
Шалот почистить и нарезать тонкими кольцами.
К обжаренному картофелю добавить шалот и шпинат, накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и дать шпинату привять.
Чеснок почистить и мелко порезать.
Укроп, петрушку и шнитт-лук мелко порубить.
Приготовить заправку: измельченную зелень соединить с чесноком, добавить горчицу, кефир, посолить, поперчить и перемешать.
Картофель с луком и шпинатом выложить на блюдо и полить все чесночной заправкой.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5

oraridomm1985

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала молодой картофель со шпинатом, шалотом и чесночной заправкой «минимум усилий и максимум удовольствия»!

serafima

Теперь это мой любимый молодой картофель со шпинатом, шалотом и чесночной заправкой.

Настенок Кафанова

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото молодого картофеля со шпинатом, шалотом и чесночной заправкой очень аппетитно выглядит!!!

lera80

Хочу рассказать о картофеле с луком, угощайтесь! Забирайте в закладки.

ksyusha71

Как это должно быть вкусно!!!!

gomonova_73

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, inna95.

yinta

Прекрасный рецепт!
Лучше делать молодой картофель со шпинатом, шалотом и чесночной заправкой строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

ownown2004

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как молодой картофель со шпинатом, шалотом и чесночной заправкой у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

Витюк Лизавета

Спасибо за вкуснатищу!!!

ongitear

Ну вообще я не люблю молодой картофель со шпинатом, шалотом и чесночной заправкой, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

uguldull

Очень вкусный рецепт молодого картофеля со шпинатом, шалотом и чесночной заправкой, буду рада воспользоваться рецептом.

Железко Кристюша

Вкусно как у мамы!

nadya

Дорогая inna95!!!
Приготовила молодой картофель со шпинатом, шалотом и чесночной заправкой мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

lida74

Сейчас пойду готовить)))

Гарниры

Молодой картофель со свининой

Гарниры

Картофель фри в вок сковороде

Гарниры

Как приготовить индийский рис со шпинатом