Индийский рис со шпинатом

olga74 12 отзывов

За основу был взят рецепт запеканки со шпинатом. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Для меня очень удачное задание. Все продукты идеально соединены воедино. Очень вкусное, а главное полезное блюдо.

Рецепт индийского риса со шпинатом

Рецепт индийского риса со шпинатом

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала оладьи со шпинатом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 266 ккал
  • Кухня: Индийская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • рис басмати - 250 г
  • шпинат молодой - 150 г
  • помидоры - 3 шт.
  • морковь - 2 шт.
  • кешью - 100 г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • растительное масло рафинированное - 2 ст.л.
  • сливочное масло - 10 г
  • тмин - 1 ч.л.
  • кориандр - 1 ч.л.
  • соль морская - ½ ч.л.
  • вода - ½ л

Инструкция:

  1. Помидоры бланшировать, снять шкурку. Нарезать кусочками. Стараться сохранить сок. Морковь очистить и натереть на крупной терке.

  2. Лук, чеснок очистить. Лук нарезать полукольцами. Чеснок разрезать на несколько частей.

    индийский рис со шпинатом
  3. В кастрюле с толстым дном разогреть сливочное и растительное масло. Обжарить в нем чеснок и лук до золотистого цвета. Добавить пряности к луку с чесноком. Обжарить две минуты.

    индийский рис со шпинатом
  4. Добавить помидоры, морковь, рис и горячую воду (заранее нагреть). Довести до кипения. Накрыть крышкой и убавить огонь. Варить на медленном огне 15 минут.

    индийский рис со шпинатом
  5. Шпинат промыть, дать стечь воде. Кладем сверху на рис шпинат. Перемешивать не надо. Томим 2 минуты.

    индийский рис со шпинатом
  6. Орехи кешью обжарить на сухой сковороде. Порубить. Посыпать рис со шпинатом орехами.

    индийский рис со шпинатом
  7. Приятного аппетита!

    индийский рис со шпинатом

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
garbar_86
garbar_86

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

suzun_74
suzun_74

Как вкусно! Я полюбила индийский рис со шпинатом с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

ucisen
ucisen

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
индийский рис со шпинатом — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо olga74)))))

ksyukha
ksyukha

Сейчас буду готовить индийский рис со шпинатом по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

Рюмина Зоя
Рюмина Зоя

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

ringof
ringof

Уже сделала. Все получилось! Берусь за индийский густой соус с йогуртом и нутовой мукой.

lilya90
lilya90

Офигенно вкусно получается индийский рис со шпинатом и с первого раза!
спасибо большое!!!:)

glebenkova_81
glebenkova_81

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

anna
anna

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

Городецкая Анюта
Городецкая Анюта

Когда делала индийский рис со шпинатом и не сомневалась, что получится вкусно!

yarastucu
yarastucu

Готовила вчера индийского риса со шпинатом по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

Калмыкова Виолетта
Калмыкова Виолетта

Всё круто, всё вкусно, спасибо olga74 за твои рецепты.))))