Чечевица с яйцом пашот, беконом и спаржей

За основу был взят рецепт слоек с беконом, яйцом и спаржей. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Входит в коллекцию: простой рецепт гарниров , простые рецепты.

Рецепт чечевицы с яйцом пашот, беконом и спаржей

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала блины с яйцом и беконом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 20 мин
Порций: 1
Калорий: 182 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Гарниры

Картофельные крокеты под соусом

Гарниры

Биточки из трески с рисом

Ингредиенты:

оливковое масло - 2 ст.л.
чечевица зеленая - 100 г
спаржа - 6 стеблей
винный уксус на эстрагоне - 1 ч.л.
горчица - 1 ч.л.
тонко нарезанный бекон - 70 г
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
яйца куриные - 1 шт.
небольшой пучок петрушки - 1 шт.
соль морская - 1 щепотка
уксус яблочный - 1 ст.л.
перец черный молотый - 1 щепотка

Инструкция:

Чечевицу отварить до готовности согласно инструкции на упаковке.
У спаржи отломить грубые черенки.
Разогреть сковороду, выложить бекон, добавить спаржу и все вместе обжарить.
Вскипятить в небольшой кастрюле воду, влить яблочный уксус, с помощью венчика сделать маленький водоворот и в центр воронки разбить яйцо. Убавить огонь и варить 1-2 минуты, а затем вынуть яйцо пашот шумовкой.
Приготовить заправку: оливковое масло соединить с горчицей, посолить, поперчить, влить винный уксус и все перемешать.
Обжаренную спаржу порезать небольшими кусочками наискосок.
В чечевицу добавить половину заправки, перемешать.
Петрушку мелко порубить.
На чечевицу выложить бекон, спаржу, посыпать петрушкой, сверху поместить яйцо пашот.
Полить все оставшейся заправкой, слегка поперчить и подавать.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5

itherin1999

Спасибо за отличный рецепт!

Оля Вагина

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала чечевицу с яйцом пашот, беконом и спаржей.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

Корякина Танечка

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо nyuta за рецепт!!!

olga

Я тоже заприметила чечевицу с яйцом пашот, беконом и спаржей, да пока еще руки не дошли.

itese1984

Чечевица с яйцом пашот, беконом и спаржей — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

sachenko_98

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

Левицкая Диана

Вот вам еще интересный рецептик салата с рукколой, яйцом-пашот и вялеными помидорами. Очень довольна.

andofasto

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

ithougra1996

Nyuta, большое спасибо!

reduco

Спасибо!
Отличный рецепт чечевицы с яйцом пашот, беконом и спаржей!

Оля Журова

Это очень - очень вкусный рецепт!

yolkina_86

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

Шульман Настасья

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт чечевицы с яйцом пашот, беконом и спаржей меня выручил!

yasha

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!