Острые фрикадельки в томатном соусе

ededo1999 10 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт рыбных фрикаделек в томатном соусе. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Как приготовить острые фрикадельки в томатном соусе? Попробуйте приготовить их по моему рецепту. Кроме того, что используется томатный сок, в бульон добавляется томатная паста, которая дает густоту.

Входит в коллекцию:   простой рецепт фрикаделек ,  рецепты на ужин.

Рецепт острых фрикаделек в томатном соусе

Рецепт острых фрикаделек в томатном соусе

Внешний вид фрикаделек очень зависит от умения сформировать шарик из мясного фарша. Работать надо мокрыми руками. Мне удобно сначала сформировать фрикадельки, а после все обвалять в муке. Если действовать сразу в несколько этапов (формовка, мука, формовка, мука), то придется часто смывать мокрую муку с рук. Руками следует хорошо чувствовать фарш, чтобы получились ровные, равные фрикадельки.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала фрикадельки в томатном соусе. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Повод:

На обед, На ужин

  • Время: 60 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 142 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Говядина — 700 г (или говяжий фарш)
  • Репчатый лук — 2 шт.
  • Соль, специи, сахар — По вкусу
  • Томатный сок — 2 стак.
  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • Вода — 1 л

Инструкция:

  1. В миску поместите мясной фарш. У меня смешанный фарш, где 50% это свинина, а другие 50% это говядина.

  2. Добавьте нарезанный репчатый лук, соль, черный и красный молотые перцы, сухую зеленую аджику и другие специи и приправы к мясу на ваш выбор. Чем больше специй, тем ароматнее будут фрикадельки. Аджика придает остроту и пикантность блюду.

    острые фрикадельки в томатном соусе
  3. Фарш вымешайте. Можно добавить немного воды (до 1 стакана). Из полученного фарша сформируйте мясные шарики-фрикадельки. Обваляйте их в муке.

    острые фрикадельки в томатном соусе
  4. Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами.

    острые фрикадельки в томатном соусе
  5. На растительном масле обжарьте лук. Когда он станет мягким и едва румяным, добавьте томатный сок и томатную пасту. Размешайте и дайте закипеть. Добавьте специи, соль, сахар. Можно добавить воды, но столько, чтобы уровень жидкости полностью покрыл наши фрикадельки.

    острые фрикадельки в томатном соусе
  6. Обжарьте фрикадельки на сковороде в масле со всех сторон. Они могут быть сыроватыми, но не должны разваливаться.

    острые фрикадельки в томатном соусе
  7. Фрикадельки поместите в кастрюлю. Залейте соусом. Мука во фрикадельках, томатная паста и масло придадут соусу густоту. Фрикадельки получатся великолепными. Ставим на огонь и тушим на небольшом огне 20-30 минут.

    острые фрикадельки в томатном соусе
  8. Подайте фрикадельки с любым гарниром к столу.

    острые фрикадельки в томатном соусе

Видео приготовления острых фрикаделек в томатном соусе

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Вдовиченко Женя
Вдовиченко Женя

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

Железко Кристюша
Железко Кристюша

Столько нового узнала про острые фрикадельки в томатном соусе!
Спасибо!!

Вика Новотутова
Вика Новотутова

В общем, острые фрикадельки в томатном соусе супер!
Автор-волшебница!!!

alla84
alla84

Спасибо за информацию!

zhenya77
zhenya77

Привет всем, случайно узнала о фрикадельках с овощами в томатном соусе domreceptum.ru/goryachee/frikadelki/frikadelki-s-ovoschami-v-tomatnom-souse, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!

seder
seder

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

endongot
endongot

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт острых фрикаделек в томатном соусе меня выручил!

yelya82
yelya82

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Оля Журова
Оля Журова

Я недавно как раз делала острые фрикадельки в томатном соусе.

lera98
lera98

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.