Фрикадельки из трески с йогуртовым соусом

inedede1979 12 отзывов

За основу был взят рецепт фрикаделек из индейки. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Рецепт фрикаделек из трески с йогуртовым соусом

Рецепт фрикаделек из трески с йогуртовым соусом

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала фрикадельки с томатным соусом и яйцом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 55 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 190 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Несложный
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • #800 г филе трески
  • 1 маленький пучок петрушки
  • цедра 1 лимона
  • соль, черный перец
  • 80 г сливочного масла
  • оливковое масло

Для соуса

  • 2–3 маринованных огурчика- корнишона
  • маленький пучок укропа
  • 300 мл густого натурального йогурта
  • 35 мл оливкового масла
  • черный молотый перец, соль

Инструкция:

  1. Для соуса огурчики очень мелко нарежьте. Укроп измельчите. Смешайте огурчики, укроп, йогурт и оливковое масло в мисочке, посолите, поперчите, перемешайте. Накройте, поставьте в холодильник.

  2. Для фрикаделек проверните филе трески через мясорубку. У петрушки удалите стебли, листочки как можно мельче порубите. Посыпьте цедрой и снова порубите.

    фрикадельки из трески с йогуртовым соусом
  3. Добавьте измельченную цедру и петрушку в рыбный фарш, приравьте солью и перцем, тщательно перемешайте.

    фрикадельки из трески с йогуртовым соусом
  4. Сливочное масло нарежьте кубиками со стороной 3 мм. Смешайте фарш со сливочным маслом, тщательно вымесите руками.

    фрикадельки из трески с йогуртовым соусом
  5. Мокрыми руками формируйте из фарша шарики диаметром 3-4 см, выкладывайте на застеленную пергаментом пленку. Накройте фрикадельки пленкой и поставьте в холодильник на 30 мин

    фрикадельки из трески с йогуртовым соусом
  6. Мокрыми руками формируйте из фарша шарики диаметром 3-4 см, выкладывайте на застеленную пергаментом пленку. Накройте фрикадельки пленкой и поставьте в холодильник на 30 мин

    фрикадельки из трески с йогуртовым соусом

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
zhenya77
zhenya77

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

roza
roza

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

Тома Заводнова
Тома Заводнова

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

gradovskaya_74
gradovskaya_74

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

gutsalyuk_72
gutsalyuk_72

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

Виксна Лизавета
Виксна Лизавета

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

ilalyo
ilalyo

Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт фрикаделек с фетой и соусом чимичурри domreceptum.ru/goryachee/frikadelki/frikadelki-s-fetoi-i-sousom-chimichurri.

Ожибко Валя
Ожибко Валя

Inedede1979, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

atestofo1982
atestofo1982

Ну вообще я не люблю фрикадельки из трески с йогуртовым соусом, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

Танюша Эльф
Танюша Эльф

Теперь это мой любимый фрикадельки из трески с йогуртовым соусом.

ifyappi
ifyappi

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

silantyeva_80
silantyeva_80

Первый раз приготовила фрикадельки из трески с йогуртовым соусом!
inedede1979-СУПЕР!!!