Фрикадельки с томатным соусом и яйцом

За основу был взят рецепт фрикаделек из индейки. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Это блюдо в марокканском стиле порадует всех любителей пряной еды. К нему не нужно готовить отдельный гарнир: чтобы съесть вкусный соус, лепешки будет достаточно.

Рецепт фрикаделек с томатным соусом и яйцом

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала легкие фрикадельки. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 1 ч
Порций: 4
Калорий: 192 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Несложный
Рейтинг:

Фрикадельки

Фрикадельки из куриного фарша с яблоком

Фрикадельки

Жареные фрикадельки с томатным соусом

Ингредиенты:

500 г мякоти баранины и говядины (в произвольной пропорции)
1 средний пучок кинзы
1 маленькая луковица
соль, свежемолотый черный перец
3 ч.л. смеси пряностей (зира, кориандр, паприка, орегано, черный перец, хлопья чили)
1 большой спелый помидор
3 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. томатной пасты
1/2-1 ч.л. приправы хариссы (или аджики)
4 яйца
кинза для подачи
пита или лаваш

Инструкция:

Нарежьте мясо и проверните через мясорубку с мелкой решеткой дважды. Нарежьте кинзу и половину добавьте вмиску с фаршем. Очистите лук и мелко нарежьте. Добавьте к фаршу лук, 1 ч. л. соли и половину смеси специй. Хорошо вымесите ивыбейте фарш.
Мокрыми руками скатайте фрикадельки размером с грецкий орех, выложите наподнос, застеленный пергаментом, иуберите в холодильник на 20 мин
Помидор положите в миску, залейте кипятком и оставьте на 2 мин Обдайте холодной водой и очистите от кожицы. Нарежьте помидор небольшими кубиками.
Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте помидор, томатную пасту, оставшуюся часть нарезанной кинзы, хариссу и смесь специй. Посолите, поперчите и влейте 1стакан воды. Доведите до кипения иготовьте, пока соус слегка не загустеет.
Добавьте в сковороду фрикадельки, накройте крышкой и готовьте 10 мин
Раздвиньте лопаточкой соус и фрикадельки и разбейте в получившееся углубление яйцо. То же повторите с оставшимися яйцами. Уменьшите огонь до слабого ипродолжайте тушить около 10 мин, пока яйца не будут готовы. Посыпьте блюдо кинзой и сразу же подавайте к столу спитой или лавашом.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5

uckim1974

Eneralil, ты сама их придумала рецепт фрикаделек с томатным соусом и яйцом?

handorer

Eneralil, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

Катя Низамова

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида фрикаделек с томатным соусом и яйцом.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

tomonda

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

Танюша Эльф

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

toucia

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт фрикаделек с томатным соусом и яйцом меня выручил!

dobronravova_78

И от меня вот ссылка на фрикадельки с фетой и соусом чимичурри.

tata87

Муж не любит фрикадельки с томатным соусом и яйцом, а тут увидев это чудо попросил положить ему фрикадельки с томатным соусом и яйцом!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

Полянских Олеся

Спасибо eneralil, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

istelas

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

upaile

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

uckim1974

Eneralil,:) очень аппетитное фото фрикаделек с томатным соусом и яйцом

ithougra1996

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

suzun_74

Спасибо, сегодня же приготовлю!

urretti

Очень простой рецепт фрикаделек с томатным соусом и яйцом, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть фрикаделек с томатным соусом и яйцом из магазина.;)
Спасибо Вам, eneralil, за рецепты.

eboosenc

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))