Драники со свининой

Инструкция:

1. Свинину вымойте и обсушите с помощью бумажного полотенца, нарежьте мясо кусками как для отбивных и хорошенько отбейте. Свинину посолите и добавьте специи гриль, затем обжарьте мясо в сковороде на подсолнечном масле с двух сторон до появления румяной корочки.

2. Вымойте шампиньоны и нарежьте их небольшими ломтиками, очистите и измельчите 1 луковицу. Обжарьте овощи в сковороде на растительном масле до золотистого цвета.

3. Влейте в сковороду бульон, грибы с луком потушите, добавьте соль и перец.

4. Очистите картофель, чеснок и 1 луковицу, натрите овощи на крупной терке. Можете использовать мясорубку, чтобы ускорить процесс. Добавьте яйца, муку, соль и перец, тщательно всё перемешайте.

5. Обжарьте драники в сковороде на подсолнечном масле с двух сторон до готовности. Готовые драники выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

6. Вымойте и обсушите листья салата, выложите их на половину порции драников. Сверху на листья салата поместите оставшиеся драники, затем выложите обжаренное мясо и грибную заправку.