Тесто для колдунов

За основу был взят рецепт теста на пирог. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Колдуны это не что иное, как драники с мясом. Есть 2 основных вида приготовления колдунов - жарка и варка. Какой бы способ вы не предпочитали, это тесто будет соответствовать вашим ожиданиям.

Рецепт теста для колдунов

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала заварное тесто. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 30 мин
Порций: 4
Калорий: 890 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Драники

Драники со свининой

Драники

Драники картофельные без яиц

Ингредиенты:

картофель — 1 кг
яйцо — 3 шт.
соль — 1 ч.л.
мука — 1,5-2 стак.

Инструкция:

Картофель чистим. Далее по желанию либо варим до полуготовности, и трем на терке, либо трем на терке сырым.
В картофельную массу вбиваем яйцо, солим, хорошо вымешиваем миксером или вилкой. 3. Добавляем муку частями и тщательно вымешиваем тесто. Должно получится крепкое и крутое тесто. В зависимости от качества муки, ее у вас может пойти от полутора до двух стаканов, а то и больше. Готовое тесто хорошо отлипает от рук. 4. Тесто готово. Пора разделять его на 12-16 частей (в зависимости от того, крупные или мелкие колдуны вам больше по вкусу) и наполнять фаршем.