Мороженое домашняя прохлада

За основу был взят рецепт мороженого домашнего. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Здесь было уже много рецептов мороженого, и я внесу свой маленький вклад=) Мороженое это такое кулинарное поле, где можно экспериментировать и экспериментировать, вот один из моих экспериментов.

Входит в коллекцию: простой рецепт мороженого , домашние рецепты.

Рецепт мороженого домашняя прохлада

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала мороженое кокосовое. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 120 мин
Порций: 1
Калорий: 295 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Мороженое

Домашнее мороженое

Мороженое

Мороженое с бейлисом, бренди и крошкой молочного шоколада

Ингредиенты:

молоко - 600 мл
сливки - 350 мл
сахар - 200 г
ванильная эссенция - по вкусу
какао - по вкусу
мороженое - по вкусу

Инструкция:

В отдельной кастрюле смешиваем желтки с молоком и сахаром. Ставим кастрюлю на средний огонь, и не доводя до кипения, помешиваем, пока масса не станет однородной и сахар полностью растворится.
Переливаем смесь в отдельную миску и даем остыть до комнатной температуры. Затем добавляем сливки (сметану), ванильную эссенцию, и хорошо взбиваем.
Ставим в морозильную камеру, и периодически достаем и помешиваем. Это избавит нас от маленьких кусочков льда в мороженом.
По желанию можно сделать коричневое мороженое с добавлением какао, и какое-нить фруктовое...вобщем такое какое ваша душа пожелает:) Я сделала слоями, поэтому не перемешивала его, а просто ждала пока слой застынет. Ну если честно, то лучше делать отдельно белое и отдельно коричневое, и помешивать во время застывания (из собственного опыта).