Сосиски в тесте с картофельным кремом

Катиркина Люба 12 отзывов

За основу был взят рецепт кростаты с манным кремом. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Входит в коллекцию:   простой рецепт крема ,  простые рецепты.

Рецепт сосисок в тесте с картофельным кремом

Рецепт сосисок в тесте с картофельным кремом

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала яблоки с английским кремом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Специальное оборудование:

Блендер

  • Время: 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 539 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Копченые сосиски 12 шт.
  • Дрожжевое слоеное тесто 300 г
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Картофель 200 г
  • Лук-шалот 50 г
  • Лук-порей 50 г
  • Чеснок 10 г
  • Сливочное масло 30 г
  • Молоко 100 мл
  • Сливки 38%-ные 50 мл
  • Мускатный орех 2 г
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Пшеничная мука щепотка

Инструкция:

  1. Раскатать, подсыпав муки, тесто в лист толщиной 2мм, нарезать прямоугольниками: меньшая сторона 6-7см, а большая на сантиметр-полтора длиннее сосиски. Завернуть в них сосиски, запечатать, смазать яйцом. Выпекать в духовке десять минут при 180градусах.

  2. Для картофельного крема произвольным образом нарезать очищенный картофель, шалот и порей, измельчить чеснок, пассеровать в сотейнике на сливочном масле несколько минут.

  3. Залить молоком и сливками, варить до готовности картошки. Добавить соль, перец, тертый мускатный орех.

  4. Пробить массу в блендере в пюре, переложить в кулинарный сифон, заправить его баллончиком с оксидом азота.

  5. Разложить по тарелкам нарезанные сосиски, а отдельные плошки наполнить картофельным кремом из сифона.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
giono1995
giono1995

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

Хадкевич Инка
Хадкевич Инка

Катиркина, это просто волшебный рецепт сосисок в тесте с картофельным кремом!

yulya95
yulya95

Спасибо за вкуснатищу!!!

soupis
soupis

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

belovolova_78
belovolova_78

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

tata87
tata87

Катиркина, здесь новое блюдо domreceptum.ru/deserty/krem/zavarnye-trubochki-s-kremom.

rowdu1974
rowdu1974

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

dibizheva_92
dibizheva_92

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

yelka
yelka

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

София Зухир
София Зухир

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили сосиски в тесте с картофельным кремом.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

rita99
rita99

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные сосиски в тесте с картофельным кремом! Так и хочется что-нибудь приготовить!

Плыгун Дария
Плыгун Дария

Готовила сосиски в тесте с картофельным кремом точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.