Заварные трубочки с кремом
rorow 17 отзывов Видео рецепт
За основу был взят рецепт заварных булочек с кремом и клубникой. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Рецепт заварных трубочек с кремом
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала заварные пончики с апельсиновым кремом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
- Время: 1 ч
- Порций: 3
- Калорий: 341 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
Тесто:
- Вода - 180 мл
- Масло сливочное - 120 г
- Соль - щепотка
- Мука пшеничная - 120 г
- Яйцо куриное - 2 шт.
Крем:
- Масло сливочное - 100 г
- Молоко сгущённое - 100 г
- Шоколад чёрный - 100 г
- Сахарная пудра - для посыпки
Инструкция:
-
Предлагаю приготовить вкусные заварные трубочки с кремом. Рецепт взят из книги "Как приготовить дома кондитерские изделия" 1959 года выпуска. Форму и оформление я преподнесу с более современной стороны. Трубочки отлично подойдут к любой чайной церемонии, как на праздничный стол, так и на каждый день. Приготовить такое это пирожное несложно, если следовать пошаговой инструкции. Постараюсь подробно рассказать.
-
Возьмите следующие ингредиенты: воду, масло сливочное, соль, муку, яйцо, сгущенное молоко, шоколад черный, сахарную пудру.
-
В сотейник налейте воду. Добавьте нарезанное сливочное масло, соль. Поставьте на огонь. Доведите до кипения.
-
В кипящую масляную смесь добавьте пшеничную муку. Хорошо мешайте ложкой до образования однородного теста. Подержите на маленьком огне 2-3 минуты. Постоянно мешайте. Снимите с огня и остудите до теплого состояния.
-
В остывшую массу вбивайте по одному крупному яйцу. После каждого тщательно мешайте до однородной консистенции. Масса хорошо отстает от стенок сотейника. Образуется мягкий комок теста.
-
Поместите тесто в кондитерский мешок с большим отверстием и выдавите палочки длиной около 10 см. Я поэкспериментировала и использовала насадку звездочка. Полость для заполнения кремом получилась не очень большая. Противень застелите пергаментом. Выпекайте 30-40 минут при температуре 200 градусов до румяного цвета.
-
Для крема взбейте сливочное масло комнатной температуры со сгущенным молоком до пышного состояния.
-
Отдельно на водяной бане растопите шоколад. Остудите до комнатной температуры и введите в масляную смесь. Еще раз хорошо взбейте.
-
Заготовки готовы. Остудите до комнатной температуры.
-
Крем поместите в кондитерский мешок с насадкой маленького диаметра. Бамбуковой палочкой сделайте дырочки с двух боковых сторон и наполните кремом.
-
Посыпьте заварные трубочки сахарной пудрой и подайте к столу.
-
Приятного чаепития!
Комментарии к рецепту
АААААА как вкусно глядя на заварные трубочки с кремом слюнки потекли ручьем!!:D
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Отличный рецепт:)
Обожаю заварные трубочки с кремом
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Рецепт заварных трубочек с кремом очень классный, хочу еще попробовать domreceptum.ru/deserty/krem/trubochki-s-belkovym-zavarnym-kremom.
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
У меня вроде получилось!
спасибо!
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Rorow, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
У меня получилось прям как на фотографии:)
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Очень люблю заварные трубочки с кремом, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Сейчас буду готовить это чудо:)
Rorow!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))