Тарталетки с копченой курицей и картофелем

За основу был взят рецепт тарталеток с курицей, грибами и сыром. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Продолжаем тему сытных порционных закусок. Эти тарталетки станут замечательным дополнением к вашему праздничному столу, да и во время повседневной трапезы будут очень кстати. Сочная ароматная начинка прекрасно сочетается с нежным песочным тестом. При желании вместо курицы вы можете использовать в составе начинки ветчину.

Входит в коллекцию: простой рецепт тарталеток , закуска из яиц, закуска из лука, закуски из курицы, закуски в тарталетках.

Рецепт тарталеток с копченой курицей и картофелем

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала тарталетки с икрой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 25 мин
Порций: 7
Калорий: 443 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Тарталетки

Тарталетки запеченные с начинкой

Тарталетки

Тарталетки с куриной печенью

Ингредиенты:

Тесто

пшеничная мука 250 г
сливочное масло 125 г
щепотка соли
ледяная вода 2-3 ст.л.

Начинка

копченый куриный окорочок 1 шт.
картофель 2-3 шт.
луковица средняя 1 шт.
сыр 50 г
яйца 2 шт.
жирные сливки или сметана 100 мл
соль и перец по вкусу

Инструкция:

Готовим тесто - последовательность описана в этом рецепте.
После холодильника делим тесто на 10 одинаковых кусков, раскатываем и укладываем в формочки для тарталеток (мои - 9 см). Накалываем вилкой, но не слишком усердно, чтобы из готовых тарталеток не вытекла начинка.
На тесто кладем по кусочку фольги и насыпаем груз - я использую сухую фасоль.
Ставим формочки в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 15 минут. Затем убираем фольгу с грузами и печем еще 7-10 минут до хрустящего на вид состояния. Вынимаем из формочек и откладываем в сторону.
Готовим начинку. Отвариваем картофель. Курятину снимаем с кости, убираем кожу, мясо нарезаем на мелкие кубики. Так же мелко режем картофель.
Лук мелко режем и обжариваем до готовности на растительном масле.
Смешиваем картофель, курятину, натертый сыр и лук. Раскладываем по тарталеткам.
Сливки взбиваем венчиком с яйцами и солью.
Заливаем яично-сливочную смесь поверх начинки, ставим тарталетки на противень и отправляем в духовку при температуре 170 градусов на 15 минут, пока не схватится заливка.
Подаем теплыми или полностью охлажденными.
Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.1 / 5

Людочка Загородних

Брависсимо!

intinee

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем тарталетки с копченой курицей и картофелем пробовать))))

worede

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

onsucha1989

Lyudochka71, спасибо.
Приготовила тарталетки с копченой курицей и картофелем.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

shpigel_77

Тарталетки с копченой курицей и картофелем — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

gaikovaya_79

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

liskun_87

Это очень - очень вкусный рецепт!

Гайда Аська

Вкуснее чем тарталетки?

ongangi

Спасибо!!!
за рецепт!!!

onelor

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю тарталетки с копченой курицей и картофелем в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

isandere1992

Lyudochka71, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

Алиса Сульженко

Lyudochka71, тарталетки с копченой курицей и картофелем делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

uldofleds

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))