Песочные тарталетки с лимонным кремом

За основу был взят рецепт тарталеток с лимонным кремом и меренгой. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Тарталетки из песочного теста с ароматным кисло-сладким лимонным кремом очень вкусное сочетание. Лимонный крем готовится очень просто, может долго храниться в холодильнике. Его можно использовать и вместо джема. Этот крем очень хорош с рассыпчатыми песочными тарталетками или просто с песочным печеньем. Для пикника можно приготовить тарталетки (или использовать покупные) и крем отдельно, а на природе только наполнить их. От сладкого трудно отказаться! Всего у меня получилось 12 тарталеток и около 300 мл крема.

Входит в коллекцию: простой рецепт тарталеток , закуска из яиц, закуски в тарталетках.

Рецепт песочных тарталеток с лимонным кремом

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала лимонные тарталетки. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 50 мин
Порций: 6
Калорий: 439 ккал
Кухня: Кухня фьюжн
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Тарталетки

Тарталетки с красной икрой Праздничные

Тарталетки

Тарталетки с креветками и сыром

Ингредиенты:

мука - 200 г
сливочное масло - 100 г
сахарный песок - 100 г
яйца куриные - 1 шт.
яйца куриные - 2 шт.
лимонный сок ТМ SICILIA - 150 мл
сливочное масло - 50 г
сахарный песок - 150 г

Инструкция:

Приготовим лимонный крем.
Смешать лимонный сок ТМ SICILIA, яйца и сахар.
Поставить кастрюлю на огонь.
Когда масса нагреется, добавить сливочное масло. Постоянно перемешивая, продолжать варить до загустения.
Масса активно кипит (видно на фото), но яйца не сворачиваются, т. к. много кислоты.
Готовый крем полностью остудить. Когда крем остынет, он загустеет еще больше и приобретет консистенцию крема.
Готовим песочные тарталетки.
Мягкое сливочное масло растереть с сахаром.
Добавить яйцо и перемешать.
Всыпать муку частями, каждый раз тщательно вымешивая ложкой.
Руками слепить тесто в шар.
Разделить тесто на 12 частей (в зависимости от размера формочек). Мои формочки диаметром 6 см.
В формочки выложить кусочки теста, разровнять пальцами и сделать небольшие бортики.
В каждую формочку вложить квадраты бумаги для выпекания.
Далее, насыпать груз. У меня фасоль. Это нужно для того, чтобы во время выпечки бортики не сползли вниз. Фасоль можно потом сложить в отдельную емкость и использовать многократно.
Поставить в разогретую до 180 С духовку. Выпекать 10-15 минут, затем груз-фасоль убрать и допекать еще около 5-10 минут.
Готовые тарталетки полностью остудить.
Наполнить каждую тарталетку кремом.
Очень гармоничное сочетание и по вкусу, и по цвету. Песочные тарталетки с лимонным кремом готовы. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.6 / 5

zhenya77

Lankovna_94, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

umetereas

Первый раз приготовила песочные тарталетки с лимонным кремом!
lankovna_94-СУПЕР!!!

Дана Чистоплясова

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

Евгения Челнокова

Очень понравился состав песочных тарталеток с лимонным кремом, все отлично должно сочетаться!

entin

Благодарю за идею. Попробую приготовить

Евгения Челнокова

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

enduteton1973

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - lankovna_94 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

olya

Для разнообразия часто готовлю тарталетки, получается вкусно и быстро.

tomara

Огромное спс за рецептик!!! =)

Инна Домничева

Давно хочу попробовать сделать песочные тарталетки с лимонным кремом))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

Виксна Лизавета

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

София Зухир

Столько нового узнала про песочные тарталетки с лимонным кремом!
Спасибо!!

Самусенкова Галя

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих песочных тарталеток с лимонным кремом он не ел.

Бухтеева Олеся

А что вы нашли в песочных тарталетках с лимонным кремом??? Мне, например, не очень понравилось:(

yelona83

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.