dina99 16 отзывов
За основу был взят рецепт куриных рулетиков с начинкой из шпината. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Рецепт от испанского шеф-повара Хорхе Гонсалеса из книги ChefArt. Коллекция лучших рецептов. Как сказал о нем автор, это философское блюдо, символизирующее собой соединение земли и моря. Рецепт был представлен Fanny с кулинара. Представляю вам версию этого рецепта с моими доработками.
Входит в коллекцию: простой рецепт рулетов , праздничные рецепты, закуска из лука, закуски на праздничный стол, закуски из курицы, закуски с креветками, фаршированные закуски.
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала куриные рулетики с оливковой начинкой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Способ приготовления:
Варить~0~Выпекать~0~На пару~0~Жарить
Повод:
Обед, Семейный праздник
Отрезать малое филе от большого, большое филе разрезать вдоль пополам. Отбить куски филе под пленкой. Креветки залить кипятком, дать постоять 1 минуту, воду слить, залить заново 400 мл кипятка, дать постоять 3-4 минуты. Воду слить в отдельную посуду, она еще пригодится. Креветки очистить от голов и панцирей, панцири ит головы не выбрасывать.
Посолить филе с двух сторон, посыпать приправой, свежесмолотым перцем. Выложить с одного края филе креветки.
Свернуть туго рулет и завернуть его в фольгу или в бумагу для выпечки.
Запекать рулеты в духовке при температуре 200 градусов 20 минут. Можно приготовить рулеты в пароварке. вынуть из духовки дать слегка остыть.
Лук, морковь, чеснок почистить, помыть. На 2 ст л оливкового масла обжарить мелконарезанный лук и натертую на терке морковь до золотистости. Добавить мелко нарезанный чеснок.
Добавить томатную пасту и обжарить 1-2 минуты.
Добавить на сковороду панцири, головы креветок и воду, которой были залиты креветки. Готовить 10-15 минут на среднем огне.
Добавить муку, вино, сахар, соль и готовить еще 10 минут. Снять с огня.
Рулетики вынуть из фольги и обжарить до золотистости на 1 ст л оливкового масла.
Соус перетереть через мелкое сито.
Рулетики разрезать наискось пополам, на тарелку налить соус, поставить рулетики и присыпать слегка маком. Украсить по желанию Приятного аппетита.
Комментарии к рецепту
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю рулетики.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Я с дочкой делаем куриные рулетики. Довольно вкусно выходит :)
Dina99, отличный рецепт куриных рулетиков
спасибо за идейку
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Куриные рулетики вкуснее чем рулетики?
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Сделала сегодня рулетики.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать куриные рулетики по этому рецепту.
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Муж не любит рулетики, а тут увидев это чудо попросил положить ему рулетики!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Приготовила рулетики!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!