Роллы радуга

Светлана Мцхвариашвили 17 отзывов

За основу был взят рецепт риса на роллы. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Роллы Радуга - простое и вкусное японское блюдо, которое может быть как закуской, так и легким завтраком или обедом для тех, кто сидит на диете.

Данные роллы представляют собой ассорти из отварного круглого риса, листика нори, огурца, авокадо, клубники (!), майонеза и крабового мяса, которое вы при желании можете заменить крабовыми палочками. Перечисленные ингредиенты, как обычно, выкладываются послойно и заворачиваются рулетиком, который потом порционно нарезается на 3-4 части, в разрезе действительно напоминающие радугу.

Одной из главных сложностей в приготовлении любых роллов в домашних условиях (и роллы Радуга здесь не исключение) является отваривание риса. Поэтому в нашем пошаговом рецепте с фото мы хотим обратить ваше внимание на несколько важных моментов. Во-первых, нужен специальный рис для суши. Во-вторых, перед отвариванием его следует промыть не менее 3-х раз. В-третьих, варить его нужно до готовности в кастрюле (мультиварке, рисоварке), сначала выложив на дно, а затем залив холодной водичкой и лишь после этого отправив на плиту. Ну, и, в-четвертых, вареный рис необходимо по вкусу смешать со специальной заправкой, которую можно приобрести в отделе товаров японской кухни. Использовать в роллах следует лишь приготовленный по данной схеме и уже остывший рис. И тогда даже в домашних условиях блюдо у вас получится на ура.

Входит в коллекцию:   простой рецепт роллов ,  закуска из огурцов,  закуска из авокадо.

Рецепт роллов радуга

Рецепт роллов радуга

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала роллы с сюрпризом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 30 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 99 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Рис для суши 100 г
  • Водоросль нори 1/2 листа
  • Замороженное крабовое мясо 15 г
  • Авокадо 30 г
  • Огурцы 10 г
  • Клубника 10 г
  • Майонез 5 г

Инструкция:

  1. Выкладываем на рабочую поверхность ингредиенты, необходимые для роллов Радуга.

  2. Огурчик режем тонкими полосками.

    роллы радуга
  3. Авокадо моем, чистим от кожицы, делим на две половики и вынимаем косточку. Нам понадобится 20 г мякоти, которую мы, как и огурцы, измельчаем полосками.

    роллы радуга
  4. Крабовое мясо/палочки разбираем на волокна. Если встречаются косточки, убираем.

    роллы радуга
  5. На циновку из бамбука кладем половинку листика нори, а поверх него выкладываем 100 г предварительно отваренного риса (не трамбуем!). Рис должен лежать нетолстым слоем, начинающимся примерно в 1,5 см от края нори. Благодаря этому после скручивания на срезе не появится улитка.

    роллы радуга
  6. Переворачиваем нашу заготовочку так, чтобы рис теперь был внизу.

    роллы радуга
  7. На нори выкладываем 5 г майонеза.

    роллы радуга
  8. Поверх него поочередно кладем брусочки огурчика и авокадо (они должны перемежаться друг с другом). Сверху на них выкладываем крабовое мясо.

    роллы радуга
  9. Аккуратненько сворачиваем ролл.

    роллы радуга
  10. Затем так же аккуратно убираем циновку.

    роллы радуга
  11. Сверху декорируем ролл пластиночками авокадо (понадобится граммов 10).

    роллы радуга
  12. С помощью циновки прилепляем авокадо к рису.

    роллы радуга
  13. Пластиночки из него должны повторять форму ролла.

    роллы радуга
  14. Срезаем края ролла, а затем делим его на 4 равные кусочка.

    роллы радуга
  15. Каждый украшаем тонкими пластинками свежей клубники. На гарнир к роллам Радуга подаем маринованный имбирь, соевый соус, васаби.Приятного аппетита!

    роллы радуга

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
handorer
handorer

Рецепт весьма кстати!

isandere1992
isandere1992

Я сделаю его на Новый год!

inna88
inna88

Я теперь просто обязана приготовить роллы радуга

saldalal1997
saldalal1997

Светлана, тут ещё витаминные роллы.

Люба Хадкевич
Люба Хадкевич

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать роллы радуга)))

Люба Хадкевич
Люба Хадкевич

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

itorit2001
itorit2001

Спасибо, замечательный рецептик, роллы радуга класс!

struchaeva_76
struchaeva_76

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

lyudochka
lyudochka

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит роллы радуга.

ruzankina_84
ruzankina_84

Светлана, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

edinditit
edinditit

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт роллов радуга!

estanomre
estanomre

Светлана, спасибо за новый вариант роллов радуга.
Нужно будет обязательно попробовать

eboosenc1980
eboosenc1980

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

itherin1999
itherin1999

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

anastasiya82
anastasiya82

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

Эмма Гайдамович
Эмма Гайдамович

Делала роллы радуга один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

Струценко Вера
Струценко Вера

Прекрасный рецепт!
Лучше делать роллы радуга строго по рецепту и получается ну просто волшебно!