Vera 15 отзывов
За основу был взят рецепт запеканки из баклажанов. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Входит в коллекцию: простой рецепт закусок , закуска из помидор, закуски из сыра, закуски из баклажанов.
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала оладьи из баклажанов. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Специальное оборудование:
Бумажные полотенца, Нож шефский, Термометр для духовки
Баклажаны помыть, порезать кружочками. Кружки должны быть средней толщины. Посыпать солью с двух сторон и оставить на 15 минут. Затем удалить лишнюю соль салфеткой.
Обжарить баклажаны на оливковом масле. В тарелку, куда будете выкладывать баклажаны, лучше положить бумажное полотенце в несколько слоев, чтобы оно впитало излишек масла. Выложить баклажаны в тарелку.
Порезать моцареллу тонкими ломтиками. Измельчить базилик.
Разогреть духовку до 220 градусов. Противень выстелить пергаментом, на него положить ломтик баклажана, затем ломтик моцареллы, томаты, базилик, пармезан. Сверху баклажан и пармезан. Продолжать также выкладывать слой за слоем, пока не закончатся баклажаны.
Запекать от 5 до 10 минут. Подавать, присыпав пармезаном и базиликом.
Комментарии к рецепту
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Спасибо за рецепт пармиджано из баклажанов.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом пармиджано из баклажанов!
Спасибо Vera за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Пармиджано из баклажанов - очень вкусно, продукты сочетаемые
Недавно пробовала очень вкусный рецепт супа-пюре из баклажанов - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить пармиджано из баклажанов.
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Делала пармиджано из баклажанов один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Первый раз в жизни решилась на пармиджано из баклажанов и не получилось(((
Так обидно!!
Vera,:) очень аппетитное фото пармиджано из баклажанов
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить пармиджано из баклажанов.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Прикольно, но сложновато для меня(
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Увидев рецепт пармиджано из баклажанов и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!