Закуска тещин язык из кабачков и баклажанов

Алеся Лилия 16 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт закуски из моркови. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Входит в коллекцию:   простой рецепт закусок ,  легкие рецепты,  закуска из лука,  закуска из кабачков,  закуски из баклажанов,  закуска из языка.

Рецепт закуски тещин язык из кабачков и баклажанов

Рецепт закуски тещин язык из кабачков и баклажанов

Существует множество рецептов закуски "Тещин язык" из кабачков и баклажанов. Мы расскажем, как приготовить пикантные рулеты, салат на зиму и запеченые овощи с острым соусом.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала крокеты из баклажанов. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время подготовки:

20 мин

  • Время: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 70 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • баклажаны 2 шт.
  • томаты в собственном соку 350 г
  • репчатый лук 1 шт.
  • подсолнечное масло 60 г
  • перец чили 1 шт.
  • чеснок 3 зубчика
  • соль 10 г
  • молотый черный перец- 3 щепотки
  • кабачки 3,5 кг
  • сладкий перец 6 шт.
  • томатная паста 200 г
  • чеснок 4 головки
  • сахар 180 г
  • растительное масло 30 г
  • уксусная эссенция 70 % 30 г

Инструкция:

  1. Нарежьте баклажаны тонкими длинными пластинками и обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.

  2. Смешайте майонез с измельченным чесноком.

  3. Смажьте соусом остывшие овощи, положите на них дольки томатов.

  4. Сверните заготовки рулетами, заколите их шпажками или зубочистками.

  5. Нарежьте баклажаны кольцами толщиной 1 см, натрите их солью и оставьте на 10 мин

  6. Разогрейте духовку до 220 С, смажьте противень маслом и выложите на него овощи. Смажьте колечки маслом, посыпьте молотым перцем. Пеките баклажаны 10 мин

  7. Пропустите чеснок через пресс, разрежьте перец чили пополам и удалите семечки. Нарежьте репчатый лук крупными кусочками. Смешайте продукты с томатами и взбейте их блендером.

  8. Смажьте баклажаны соусом.

  9. 1 болгарский перец нарежьте ломтиками, а остальные пропустите через мясорубку вместе с чесноком.

  10. Нарежьте кабачки кубиками, переложите их в глубокую кастрюлю. Добавьте томатную пасту, перекрученные овощи, соль и сахар.

  11. Перемешайте продукты и варите их на слабом огне 50 мин За 10 мин до готовности влейте уксус.

  12. Простерилизуйте 6 литровых банок и крышек.

  13. Переложите горячую закуску в подготовленную посуду и закатайте салат.

Видео приготовления закуски тещин язык из кабачков и баклажанов

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
arkadyeva_80
arkadyeva_80

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею закуски тещин язык из кабачков и баклажанов.

aller
aller

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

sorastu
sorastu

Алеся, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

kompaniets_97
kompaniets_97

Как же всё у тебя аппетитно!!!

Бахтина Олеся
Бахтина Олеся

Блюдо просто супер, готовила закуску тещин язык из кабачков и баклажанов впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

Катя Кочубей
Катя Кочубей

Недавно готовила закуску по-русски, так мне даже не осталось)

Ириша Хрисостомова
Ириша Хрисостомова

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

yarastucu
yarastucu

Отлична идея!

alalatr1980
alalatr1980

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик закуски тещин язык из кабачков и баклажанов!

apice
apice

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

onaraspor1979
onaraspor1979

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать закуску тещин язык из кабачков и баклажанов)))

avkhadshina_80
avkhadshina_80

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Алеся!!!

Вера Костенкова
Вера Костенкова

Я, как большая любительница закуски тещин язык из кабачков и баклажанов, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне закуски тещин язык из кабачков и баклажанов выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

tofrengit
tofrengit

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

alena78
alena78

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

olga83
olga83

Спасибо большое, Алеся, освежила в памяти рецепт закуски тещин язык из кабачков и баклажанов!
порадую любимого.