Закуска тещин язык из кабачков и баклажанов

За основу был взят рецепт закуски из моркови. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Входит в коллекцию: простой рецепт закусок , легкие рецепты, закуска из лука, закуска из кабачков, закуски из баклажанов, закуска из языка.

Рецепт закуски тещин язык из кабачков и баклажанов

Существует множество рецептов закуски "Тещин язык" из кабачков и баклажанов. Мы расскажем, как приготовить пикантные рулеты, салат на зиму и запеченые овощи с острым соусом.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала крокеты из баклажанов. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время подготовки:

20 мин

Время: 30 мин
Порций: 4
Калорий: 70 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Закуски

Пармиджано из баклажанов

Закуски

Закуска Голодный ковбой

Ингредиенты:

баклажаны 2 шт.
томаты в собственном соку 350 г
репчатый лук 1 шт.
подсолнечное масло 60 г
перец чили 1 шт.
чеснок 3 зубчика
соль 10 г
молотый черный перец- 3 щепотки
кабачки 3,5 кг
сладкий перец 6 шт.
томатная паста 200 г
чеснок 4 головки
сахар 180 г
растительное масло 30 г
уксусная эссенция 70 % 30 г

Инструкция:

Нарежьте баклажаны тонкими длинными пластинками и обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
Смешайте майонез с измельченным чесноком.
Смажьте соусом остывшие овощи, положите на них дольки томатов.
Сверните заготовки рулетами, заколите их шпажками или зубочистками.
Нарежьте баклажаны кольцами толщиной 1 см, натрите их солью и оставьте на 10 мин
Разогрейте духовку до 220 С, смажьте противень маслом и выложите на него овощи. Смажьте колечки маслом, посыпьте молотым перцем. Пеките баклажаны 10 мин
Пропустите чеснок через пресс, разрежьте перец чили пополам и удалите семечки. Нарежьте репчатый лук крупными кусочками. Смешайте продукты с томатами и взбейте их блендером.
Смажьте баклажаны соусом.
1 болгарский перец нарежьте ломтиками, а остальные пропустите через мясорубку вместе с чесноком.
Нарежьте кабачки кубиками, переложите их в глубокую кастрюлю. Добавьте томатную пасту, перекрученные овощи, соль и сахар.
Перемешайте продукты и варите их на слабом огне 50 мин За 10 мин до готовности влейте уксус.
Простерилизуйте 6 литровых банок и крышек.
Переложите горячую закуску в подготовленную посуду и закатайте салат.

Видео приготовления закуски тещин язык из кабачков и баклажанов

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

arkadyeva_80

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею закуски тещин язык из кабачков и баклажанов.

aller

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

sorastu

Алеся, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

kompaniets_97

Как же всё у тебя аппетитно!!!

Бахтина Олеся

Блюдо просто супер, готовила закуску тещин язык из кабачков и баклажанов впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

Катя Кочубей

Недавно готовила закуску по-русски, так мне даже не осталось)

Ириша Хрисостомова

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

yarastucu

Отлична идея!

alalatr1980

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик закуски тещин язык из кабачков и баклажанов!

apice

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

onaraspor1979

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать закуску тещин язык из кабачков и баклажанов)))

avkhadshina_80

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Алеся!!!

Вера Костенкова

Я, как большая любительница закуски тещин язык из кабачков и баклажанов, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне закуски тещин язык из кабачков и баклажанов выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

tofrengit

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

alena78

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

olga83

Спасибо большое, Алеся, освежила в памяти рецепт закуски тещин язык из кабачков и баклажанов!
порадую любимого.