Закуска по-русски

Каролина Шерина 14 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт закуски из моркови. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Старинное русское блюдо обязательно угодит гостям и семье!

Входит в коллекцию:   простой рецепт закусок ,  закуска из яиц,  закуски с грибами,  закуска из языка.

Рецепт закуски по-русски

Рецепт закуски по-русски

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала закуску пенечки. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 1 ч 30 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 143 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

Для основы:

  • Яйца - 4 шт.
  • Яичные белки - 1 шт.
  • Болгарский перец - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Свинина - 100 г
  • Желатин - по вкусу

Для украшения:

  • Ветчина - 120 г
  • Язык говяжий - 120 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Зелень - 1 г
  • Грибы маринованные - 50 г
  • Хрен - по вкусу

Инструкция:

  1. я предлагаю вам новый интересный рецепт старинного русского блюда - заливного из мяса.

  2. В подсоленной воде отвариваем мясо, вынимаем и режем небольшими кубиками. Отвариваем морковь и режем ее кружочками. Яйца отвариваем и также режем кружочками. В глубокое блюдо выкладываем мясо, добавляем вареную морковь, резаные яйца, резанный кольцами сладкий перец. Посыпаем рубленой зеленью.

  3. Замачиваем желатин на 40 минут. Когда мясной бульон остынет, добавляем желатин и перемешиваем. Венчиком взбиваем яичный белок до образования пены, добавляем к бульону и хорошо перемешиваем. Кипятим на слабом огне 5-7 минут.

  4. Снимаем бульон с огня, процеживаем и остужаем.

  5. Постепенно, слой за слоем, вливаем бульон в подготовленной мясо и оставляем загустевать.

  6. Подавать на стол закуску я бы рекомендовала резанной на куски, с ветчиной и вареным языком. Также на блюдо можно выложить маринованные грибы и хрен. Сверху посыпать рубленой зеленью.

Видео приготовления закуски по-русски

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
anna72
anna72

Для закуски по-русски вроде не сложно, можно попробовать.

Маргарита Черницкая
Маргарита Черницкая

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

galya
galya

Теперь это мой любимый закуска по-русски.

marasova_85
marasova_85

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

ongesi
ongesi

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

Алена Сто
Алена Сто

Каролина! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
закуску по-русски(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

olyid
olyid

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, закуска по-русски суперрр!!!

sofiya90
sofiya90

Рецепт простой закуски грибочки из яиц для любителей.

handorer
handorer

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

Рита Крашникова
Рита Крашникова

Очень хороший и вкусный рецепт закуски по-русски, оценили и полюбили, спасибо!

suzi_97
suzi_97

Мой самый любимый рецепт закуски по-русски!!!
Я тоже так готовлю!

Масичка Антонина
Масичка Антонина

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

alisa
alisa

Каролина!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

Каролина Катрук
Каролина Катрук

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!